周末的清晨,阳光透过梧桐叶的缝隙洒进诊所后院,把操作台镀上一层暖光。我和苏晓冉早早到场忙活,桌上码着整齐的健康食材——全麦粉、高筋粉、核桃碎、杏仁片,还有无添加黄油、新鲜鸡蛋和温牛奶,每样都贴了标签,标注“低脂”“高纤维”“健脾养胃”,一目了然。
“亲子区的卡通模具都摆妥了!”苏晓冉把小熊、小兔造型的模具擦干净,又拿出可食用色素和小糖珠,“这些装饰材料都是天然的,小朋友放心用。包装纸也分好了,做好的烘焙品包起来送亲友,仪式感拉满。”
我正在调试烤箱,闻言抬头笑:“烤箱都预热过了,分了三层,成人区烤全麦小面包和核桃酥,亲子区烤小饼干,互不耽误。苏爸爸在整理烘焙指南,把食材配比、烘烤时间都写清楚了,新手也能看懂。”
说话间,苏爸爸拿着一摞彩色指南走过来,指尖还沾着点面粉:“都整理完了。全麦小面包要醒发两次,口感才松软;核桃酥不用醒发,揉好面团塑形就行,适合小朋友上手。指南里还标了注意事项,比如烤箱温度别太高,防止烤糊。”
我妈拎着一大袋消毒后的器具过来,有刮刀、擀面杖、裱花袋:“工具都齐了,每人一套,干净卫生。还准备了隔热手套,取烤盘的时候用,安全第一。”
刚收拾完,后院门口就传来熟悉的喧闹声。小宇牵着爷爷的手跑在最前面,小书包鼓鼓囊囊的,里面装着他的小围裙:“林辰叔叔!晓冉阿姨!烘焙节开始了吗?我带了小围裙,要自己做饼干!”
“这就开始啦!”苏晓冉迎上去,帮小宇系好围裙,“今天想做什么造型的饼干呀?小熊还是小兔?”
小宇盯着模具眼睛发亮:“我要做恐龙造型的!还要给爷爷做核桃酥,爷爷爱吃坚果!”
爷爷笑着拍拍他的背:“好,爷爷跟你一起做。做完给你爸妈也带点,让他们尝尝小宇的手艺。”
街坊们陆续赶来,不少家长带着孩子,还有几位喜欢烘焙的阿姨,拎着自家的小饭盒,准备把成品打包回去。一位阿姨凑到苏爸爸身边问:“苏爸爸,我家孩子不爱吃粗粮,有没有适合的烘焙品呀?”
“推荐全麦小饼干!”苏爸爸递上指南,“用全麦粉和少量高筋粉混合,加一点点蜂蜜调味,口感酥脆,还能尝到麦香。小朋友一般都爱吃,还能补膳食纤维。”
上午十点,养生烘焙节正式启动。我拿起小喇叭,笑着喊:“各位街坊、小朋友们,上午好!欢迎来参加养生烘焙节!今天咱们用健康食材做美味烘焙,有松软的全麦小面包、香酥的核桃酥,还有可爱的卡通小饼干,把麦香和健康一起带回家!”
“好!”大家齐声回应,小朋友们举着擀面杖欢呼,现场氛围热热闹闹的。
活动分了成人烘焙区和亲子烘焙区。苏妈妈和我妈负责成人区,教大家做全麦小面包和核桃酥。苏妈妈一边揉面团一边讲解:“做全麦小面包,面粉和水的比例要掌握好,水太多面团会粘手,太少会太干。揉到面团光滑,醒发40分钟,体积变成两倍大就可以了。”
一位叔叔皱着眉问:“苏妈妈,我这面团总揉不光滑,怎么办呀?”
“别着急!”苏妈妈走过去示范,“揉的时候要用手掌根部发力,顺着一个方向揉。实在揉不光滑,就醒5分钟再揉,面团会变软很多。你试试这样——”
叔叔跟着学了几下,果然顺畅多了,高兴地说:“学会了学会了!原来还有技巧,谢谢苏妈妈!”
我和苏晓冉负责亲子区,教小朋友做卡通小饼干。苏晓冉先给每个小朋友分发调好的面团,再演示操作:“把面团放在案板上,用擀面杖擀平,厚度大概半厘米,然后把喜欢的模具扣在面团上,用力按一下,卡通造型就出来啦!”
小宇握着擀面杖,使劲往下压,小脸憋得通红:“晓冉阿姨,我擀平啦!你看够不够薄?”
“刚刚好!”苏晓冉帮他调整了一下,“接下来选模具,扣上去的时候要用力均匀,不然造型会不完整哦。”
小宇选了恐龙模具,小心翼翼地扣在面团上,用力按了按,再慢慢把模具拿起来。一个完整的恐龙饼干造型出现在案板上,他兴奋地喊:“爷爷你看!我做出恐龙啦!”
“我们小宇真厉害!”爷爷凑过来,帮他把饼干坯子放进烤盘,“接下来就等烤箱烤好,就能吃到恐龙饼干啦。”
其他小朋友也都忙得热火朝天。有的在擀面团,有的在扣模具,还有的和家长一起合作,一个擀面团一个塑形,配合得超默契。有小朋友不小心把面团掉在桌上,立马捡起来揉好重新做;有小朋友不会用擀面杖,家长们主动帮忙指导,麦香里混着欢声笑语,格外温暖。
“林辰叔叔!我的小兔饼干做好啦!”扎羊角辫的小姑娘举着烤盘跑过来,饼干上还撒了点粉色的天然色素,粉嘟嘟的超可爱。
我凑过去看了看,笑着夸她:“造型真标准!还加了粉色色素,颜值超高!烤好之后肯定又香又好看。”
小姑娘笑得眼睛弯成了月牙:“谢谢林辰叔叔!我要把这个饼干送给妈妈,妈妈最喜欢小兔了!”
大家一边做烘焙一边聊天,后院里满是黄油的奶香、全麦的麦香和核桃的坚果香,让人闻着就有食欲。有街坊揉好了全麦面团,主动跟旁边的人分享揉面技巧;有小朋友好奇地跑到成人区,看苏妈妈给面包坯子塑形;还有的街坊讨论着要不要加葡萄干,氛围超融洽。
“苏妈妈,我这核桃酥的面团有点干,会不会影响口感呀?”一位阿姨举着面团问。
苏妈妈捏了一点面团尝了尝,笑着说:“稍微加一点点温牛奶就行,分次加,别加太多。这样烤出来的核桃酥才会香酥,不会发柴。”
阿姨赶紧加了点温牛奶,把面团揉匀:“谢谢苏妈妈!这下感觉好多了,等烤好给你尝尝!”
转眼到了中午,各种烘焙品陆续出炉。烤箱打开的瞬间,浓郁的麦香和奶香扑面而来。亲子区的卡通饼干摆了满满一桌,恐龙、小熊、小兔造型各异,还点缀着彩色糖珠;成人区的全麦小面包松软饱满,核桃酥金黄酥脆,让人忍不住想尝一口。
小宇的恐龙饼干终于烤好了,他戴着隔热手套,小心翼翼地把烤盘取出来,迫不及待地拿起一块吹了吹:“爷爷,你尝尝!香不香?”
爷爷咬了一小口,点点头说:“真香!又酥又脆,还有麦香,比外面买的还好吃!”
“我的全麦小面包也烤好啦!”一位叔叔举着刚出炉的面包跟大家分享,“口感松软,一点都不粗糙,以后可以自己在家做给孩子吃了。”
“我和女儿做了亲子款饼干,一个恐龙一个小兔,包装起来超好看!”一位妈妈举着包装好的饼干说,“今天不仅学会了做健康烘焙,还和孩子度过了开心的时光,这种活动太有意义了!”
烘焙节临近结束,我们给每个参与家庭都发了养生烘焙手册,里面详细写了各种烘焙品的食材配比、制作步骤、保存方法,还有不同食材的养生功效,实用性拉满。还给小朋友们发了小围裙,让他们回家也能继续体验烘焙的乐趣。
“大家要注意哦,刚烤好的烘焙品别马上吃,放凉一点口感更好;全麦面包和饼干要密封保存,放在干燥通风的地方,能放更久。”苏爸爸跟大家叮嘱道。
“知道啦!”小朋友们齐声回应,小宇把小围裙和手册放进书包,认真地说:“我要回家教爸爸妈妈做恐龙饼干,让他们也尝尝我的手艺!”
“今天的养生烘焙节太成功了!”一位街坊跟我们道别时说,“谢谢你们组织这么好的活动,不仅学会了做健康烘焙,还认识了好多邻居,以后做烘焙有问题就能互相请教了!”
“我们也谢谢大家的支持!”我笑着回应,“以后我们还会办更多养生主题活动,大家一定要常来呀!”
送走最后一位街坊,我们开始收拾场地。留言本上又多了很多暖心反馈:“养生烘焙节有趣又实用”“学会了做全麦小面包和卡通饼干”“工作人员都超有耐心”“期待下次的养生茶饮节”,看着这些留言,心里暖暖的。
“今天虽然累,但真的很开心。”苏晓冉靠在我的肩膀上,语气里满是满足,“看着大家捧着自己做的烘焙品,脸上都是笑容,感觉所有付出都值了。”
“是啊。”我握紧她的手,“把养生和烘焙结合起来,让大家在动手的过程中感受到乐趣,还能学到健康饮食知识,拉近邻里距离,这就是我们办这场烘焙节的意义。”
收拾完场地,夕阳已经把天空染成了橘红色。我们拎着剩下的食材、工具,还有街坊们送的自家做的酱菜、点心,往家走。路上碰到好多刚参加完活动的街坊,大家手里都拎着包装好的烘焙品,热情地跟我们打招呼,空气中还残留着淡淡的麦香,超治愈。
回到家,我妈和苏妈妈已经做好了晚饭,清蒸鱼、清炒时蔬、小米粥,还有刚切好的水果,满满一桌子菜。“今天烘焙节办得这么成功,咱们得好好庆祝一下!”我爸打开一瓶果汁,给每个人都倒了一杯。
饭桌上,大家都在聊今天的烘焙节。苏妈妈提议道:“我看大家对饮品类的养生活动还挺感兴趣,下次咱们办一场‘养生茶饮节’吧!教大家用菊花、枸杞、陈皮这些常见食材做养生茶,比如菊花茶、枸杞红枣茶、陈皮大麦茶,既解渴又养生,四季都适合喝。”
“这个主意好!”我妈点点头,“我可以提前准备好各种茶材,洗干净分好类。再准备一些透明茶杯和茶漏,让大家能清楚看到茶汤的变化,还能体验泡茶的乐趣。”
苏晓冉赶紧拿出小本子记下来:“那下次就定养生茶饮节!提前准备好茶材、茶具,再设个亲子茶饮区,教小朋友们做简单的水果茶,比如柠檬蜂蜜茶,让他们体验泡茶的快乐!”
我举起果汁杯,跟大家碰了碰:“谢谢爸、妈,谢谢叔叔、阿姨。有大家的支持,我们才能把诊所经营好,把养生活动办得这么顺利。以后我们一起努力,多办一些丰富多彩的养生活动,让更多街坊感受到中医的好处和邻里的温暖!”
晚饭吃得超温馨,大家你一言我一语地讨论着后续规划,从活动主题到互动环节,再到诊所经营,都想得明明白白。暖黄的灯光下,每个人的脸上都挂着笑容,满屋子都是幸福的味道。
夜深了,父母们都休息了。我和苏晓冉坐在书桌前,整理今天的烘焙节反馈和相关记录。她把街坊们的建议分类整理好,我在旁边完善下次养生茶饮节的提纲,分工明确。
“你看,大家对亲子茶饮的期待很高,不少家长问能不能教小朋友做适合自己喝的养生茶。”苏晓冉把笔记递给我,“下次我们准备一些温和的茶材,比如柠檬、蜂蜜、苹果,做出来的水果茶口感好,小朋友也爱喝,还能让他们自己搭配水果,发挥创意!”
我接过笔记仔细看了看,点头说:“没问题!我们再准备一些卡通茶包和贴纸,让小朋友们装饰自己的茶杯和茶包,增强专属感。还可以准备一些小卡片,让他们写下茶的名字和功效,既有趣又能学到知识!”
苏晓冉靠在我的怀里,眼睛里满是期待:“林辰,我真的太喜欢现在的生活了。每天和你一起工作,帮街坊们解决病痛和养生困扰,和大家像家人一样相处,还有双方父母的支持,感觉每一天都过得充实又幸福。”
“我也是。”我低头吻了吻她的额头,“这就是我们一直想要的生活——有爱人相伴,有家人支持,有热爱的事业,还有浓浓的邻里温情。未来的日子里,我们一起把诊所经营好,把养生活动办好,让这淡淡的药香、麦香和茶香,一直萦绕在我们和街坊们的每一天。”
月光透过窗户照进来,温柔地洒在我们身上。房间里,淡淡的麦香和幸福的气息交织在一起,成了最温暖的陪伴。我知道,我们的中医事业和幸福生活还在继续,未来的路还很长,但只要我们携手并进,有双方父母的支持,有街坊们的信任,就一定能把这份温暖和健康,永远传递下去。