“哎我说，你这老不死的？你想咋样？”
米糕摊前，老板娘正扯着嗓门冲一个中年妇女发火。
“你这女同志咋说话的？我买东西还不能挑挑了？瞧你这米糕上撒的啥，黑黢黢的，让人咋有胃口！”中年妇女挎着菜篮子，脸涨得通红。
花钱买东西，连句话都不让问了？
先前那姑娘卖的白米糕，又白又软，撒的桂花金灿灿的。
人家说话也客气。
哪像这位，跟吃了炮仗似的！
“什么黑不黑！桂花蒸了都这样！就买两块米糕还挑三拣四，不买赶紧走人！”老板娘叉着腰，眼瞪得溜圆。
魏紫推车到她的老位置，摆好炉子和小桌。
她听出来了，那老板娘是学她之前做桂花米糕的法子。
可惜桂花处理不好，蒸出来颜色发暗，反倒坏了卖相。
有一说一，别看处理桂花是个不起眼的活计，可要想蒸出来不变色，这里头大有门道在。
不过这中年妇女知道学，也多少还算是有点脑子了。
魏紫顾不上看热闹，放好柴片，火很快烧起来。
她摆上平底锅后，沿着锅边淋上一圈浅黄的菜籽油。
热锅冷油，包子挨个下锅。
面皮一接触到锅里的热油，“滋啦滋啦”，白色的水汽混着油香腾起来。
魏紫又舀了半碗清水，沿着锅边轻轻地倒，然后盖上锅盖。
生煎香是香，就是吃多了燥。
往后要是有了铺面，得熬上一大锅绿豆汤，配着卖才好。
魏紫一边想，一边留意着火候。
东市卖生煎的，魏紫是独一份。
这新鲜做法引得好些人停下脚步，不自觉地咽了咽口水，朝着小摊围拢过来。
这年头炒菜都舍不得多放油，哪见过早点也这么舍得下本的？
魏紫正低头看着锅子，摊前光线一暗。
一道明显的男声带着些羞涩，响起来。
“同志，早啊！”郑伟挠了挠头。
“我们来吃早饭了！”于飞一把搭上郑伟的肩，冲魏紫咧嘴笑。
魏紫一抬头，是昨天那三人。
周振没说话，径直走到小桌边，长腿一伸，坐下了。
于飞和郑伟凑到锅边，深深吸了口气：“真香！这做的是啥呀？”
“生煎。”魏紫手上没停，“坐会儿吧，马上好。”
家里这口平底锅不算小，但一锅也就能煎四十个。
魏紫挂出的小木牌上，用粉笔工工整整写着：生煎包，一毛六一个。
价钱虽不算便宜，可第一锅快熟时，摊子前已经围了十几号人。
不知怎的，大伙儿瞧着那口冒热气的锅，心里都跟着期待起来。
盖子盖着都这么香，掀开了还得了？
生煎？
还真是头一回听说。
只见那平底小锅，锅盖一揭，热气呼地扑出来。
四十个生煎包挨挨挤挤，底儿煎得金黄焦脆，顶着点点芝麻和葱花，油光发亮。
水煎法让包子的外皮格外酥松，肉馅的鲜香混着一丝面皮的焦香飘散开来，不腻不油，勾得人肚子里直叫唤。
“我要三个！”
“我先来的，给我装五个！”
“别挤别挤！同志，我先要六个！”
……
顾客们也顾不上客气了，你推我搡，都怕晚一步就买不着。
锅里的生煎有限，这香味却缠得人挪不动脚。
“排队。”周振不知什么时候走了过来，脸上没什么表情。
魏紫发觉，这人笑起来时带点痞气，但因为嘴角那对酒窝，冲淡了些许距离感。
可一旦不笑了，整张脸就透出一股冷峻，明明白白写着“别惹我”三个字。
不过眼下，他这模样倒是帮了大忙。
“你，站这儿。你后来的，排后面。”周振声音不高，却带着股让人服气的劲儿。
原先几个想往前挤的，瞄了他一眼，都讪讪地缩了回去。
不一会儿，一条歪歪扭扭的队伍，就在他眼皮底下排整齐了。
有人维持秩序，魏紫轻松多了。
她麻利地用裁好的油纸包起生煎。
收钱，递货，动作流畅。
“嚯，这馅儿真鲜！”头一个买到的顾客迫不及待咬了一口，萝卜丝和肉沫的香气顿时飘了出来，引得路过的人纷纷探头，队伍又长了一截。
队伍才排到一小半，两锅生煎已经见了底。
不时有人感叹：“这生煎包的滋味真好，皮酥馅嫩，比普通的包子香太多了！”
赶早市的人越来越多，不少人都朝这排长队的小摊张望。
虽说别的摊子也有人买，可这队伍排成这样，准错不了！
第三锅很快也卖光了。
魏紫总共带了二百个包子，除去留给家里的，刚好够卖四锅。
她估摸着周振三人饭量，一人五个应该差不多，便提前留出十五个，用油纸包成三份。
“谢了。”周振接过包子，很干脆地咬了一口，另一只手还在示意后来的人排队。
魏紫看着他利落的动作和笔挺的站姿，又看看整齐的队伍。
心里犯起了嘀咕，这人，怕不是有强迫症吧？
不过唇角还是弯了弯。
第四锅生煎很快也卖完了。
可队伍还排着老长。
“这就没了？我还没买上呢！”
“同志，再出一锅吧！我都等半天了！”没买到的人看着空锅，满脸失望。
有人还不死心，目光一转，落到周振三人手里油汪汪的纸包上。
“同志，商量商量，匀我一个行不？”
“我也要！我出两毛！”
于飞赶紧把纸包往怀里一捂，才不卖呢！
“行了，明儿赶早吧！”周振一开口，声音不大，却让嚷嚷的人都静了下来。
有个还不肯走的想往前凑，被他抬手轻轻拦住了。
“同志，你明天还来不？”那人喘着气问，满脸都是遗憾。
“来，明天多做一些。”魏紫盘算着，家里的萝卜还有，一会儿再去割点肉就行。
“那我能预订不？我预订十个！”
“我也要订！给我留五个！”
不远处的中年妇女撇了撇嘴，她得想想办法。
再这样下去，生意都被抢走了。
那小妮子不知道使了什么手段，天天弄些稀奇古怪的东西来卖。
这么早就卖完收摊了，自家的米糕烧麦还剩大半。
自家小摊还做不做生意了，妇女的眼神阴鸷，计上心头。
看着又排起队来预订的顾客，魏紫心想，这倒是个办法，还能确保卖出去的量。
可今天没带纸笔，怎么记呢？