“好了,时间不早了,提前去,免得人家要等你,说咱们没有时间观念。”
孟晓慧事无巨细地叮嘱着孟江雾,脸上是岁月静好的笑容。
孟江雾点点头,刚踏出院子。
叶煜舟手里拿着一份文件,看到她说,
“我刚好要去国宾馆那边办事,可以让司机捎你一程。”
孟江雾脚步一顿,诧异地看着他。
“这么巧?”
叶煜舟一脸的认真以及手里拿着的文件,想来真的就是凑巧。
“若是这样的话,那就先谢谢了。”
她又不傻,走路的话要二十分钟,有现成的车,她干嘛不坐。
上车之后,叶煜舟本想要搭话,只见她手里拿着一个本子在看着,便闭上了眼睛。
到了地方,餐饮部的负责人已经在等着了。
孟江雾礼貌地跟人打了招呼,丁旭笑着在前面带路。
看到紧随其后的叶煜舟,笑着说道,
“叶首长,请您放心。
虽说国宾馆的考核比较严格,但是孟江雾有真材实料的话,我们自是不会为难的。”
叶煜舟看了一眼孟江雾,一脸的从容,一丝紧张都没有,但是不知道为什么,他却是为她捏了一把汗。
这国宾馆和国营饭店可不是一个档次。
里面的这几个厨师的来历都不一般,那都是从各个地方挖过来的,不仅有着自己的拿手菜,平时对工作的细节,更加是严苛。
再就是,几个人见得多,吃得多,要求当然也更高。
他不否认孟江雾的手艺,但是觉得在国宾馆这些老前辈面前,他还是忍不住为她担心。
叶煜舟点点头。
孟江雾虽说是两辈子第一次来到国宾馆,却一点不局促。
她不经意地打量着,虽说装潢有点陈旧,但是整体却是大气又庄严。
地上铺着的地毯虽说有些年头了,但是却干净整洁。
毕竟这是用来接待外宾的地方,所以每一个角落都是一尘不染的。
在这里工作的人也都是层层选拔的,身高颜值那都是有要求的。
只要在这里工作的人,都代表着一个国家的形象,自是不能有一丝差错的。
绕过接待区,在丁旭的带领下来到后厨。
她进去的时候,五位面试官已经准备好了。
孟江雾想起孟晓慧的话,她先是对着几位面试官深深地鞠了个躬,然后大大方方地给几人打招呼。
“老师们好,我是孟江雾,要是有什么不对的话,还望老师多多指点。”
几个人看着孟江雾,看不出来一点拘谨。
不过是不是太过年轻了。
先不说其他,就后厨的这些锅的重量,怕是她都颠不起来。
苏哲看了其他四个人一眼,心里的狐疑更大了。
虽说这小姑娘落落大方,但是这模样不过也才刚刚成年。
陆韵嘴角带着笑,压低声音,
“这么看的话,咱们几个老东西算是守旧派了。”
他们哪一个在这里不是干了十来年,骆川更是比他们还早,今年已经是第二十个年头了。
这突然上面内推这么一个年轻的小姑娘,几个人自然是心思各异。
当然了,也都达成了共识,就是这次的考核必须要挑剔一些!
若是眼前这个小姑娘真的有能力,他们自是没有什么说的。
国宾馆是国家的招牌,接待的人从来都不是什么普通人,那都是很重要的人物。
他们这里的五个人代表的不仅仅是自己。
若是孟江雾的能力有限,他们绝不能让这样的人通过考核。
他们做到这个位置上,自然要为日后每一道端上国宴的菜负责。
当然了,若是寻常的饭店,只要她的手艺过得去,他们也不介意给小姑娘一份工作。
但国宾馆是什么地方,这里不是小孩子过家家的地方,来到这里的人必须要用实力说话。
孟江雾看着眼前的五个人,一脸笑容,
“各位老师,我很珍惜这次的工作机会,我会竭尽全力的。
不过我也知道,我的年龄和阅历赶不上各位老师,所以我把这次考核当作一次歇息交流的机会,望老师给出心里最直观的评价。”
孟江雾知道,自己的长相没有什么说服力,毕竟年纪摆在这里,她没说什么说的。
她也可以理解,上辈子,这样的情况,她不知道经历了多少回,但是最后她都用实力告诉了众人,年纪不是问题。
罗婉仪笑着说道,
“倒是个不怯场的,那就祝你好运,也让我们看看,你都会做什么。”
丁旭对着身后的人挥了挥手,让他把计时的沙漏倒过来,然后对着孟江雾说道,
“孟江雾同志,五位考核老师分别出了三道题在这个箱子里,你现在可以抽考题了。
根据你抽到的题目,然后在规定的时间内做出来就可以了。”
孟江雾看着眼前的箱子,心中了然,走到箱子跟前,抽取了五张卡片。
确定了题目之后,然后将卡片放到了丁旭的手上,然后转身回到操作台。
丁旭看了一眼,
“孟江雾同志,今天的考核分别是刀工,火候,创意,至纯之味以及融合。”
五位考官点点头,虽说没有过多的提示,但那时孟江雾已经领悟到了其中意味。
五位老师也没有故意为难,对于学厨的来说,这些都是最基本的。
国宾馆平常接待的都是外宾,也就相当于国宴,而国宴中汤品是很重要的。
孟江雾看了一眼厨房里现有的食材,很快就想好了做什么。
尤其是创意这块,无疑就是他们没有见过的。
这个在孟江雾看来,完全不是问题,因为占了重生的优势。
每一次的考核都是对她基本功的考验,她需要在有限的时间里把所有的食材精美的完成。
她像是上辈子第一次参加考核那样的认真。
孟江雾首先将老母鸡,老鸭,猪骨等食材处理好,开始文火慢炖。
随后拿起刀,手指稳得像是钉在了案板上。
手里的豆腐在她指尖问问转动,刀刃贴着豆腐表面,细如发丝的豆腐丝一缕缕落入水中。
沙漏里的细沙在流。
五位考官坐在对面,目光紧紧地盯着她的手。
整个后厨安静得只剩下刀切案板的声音。