食味长安

心安太安

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第七章 夜火

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杏娘第二天一大早就去了坊正家。

坊正姓刘,是个五十来岁的老头,住在大常乐坊路口的一间院子里。

杏娘到的时候他正在院子里浇花,听了她的来意。

放下水瓢在衣裳上擦了擦手:“你也想摆?”

“对。我那铺子你也知道,想借着集上的机会多卖点东西。”

“成啊。“刘坊正从屋里拿出一张纸,上面画着街道的草图,有几处画了红圈,“你先挑,剩下的位置不多了。”

杏娘瞥了一眼图纸。

红圈的位置集中在街口和中间段,街口人流大但风也大。

中间段两边都有铺子挡风,位置稳当。

“这里。“她指了指中间段靠里的一处,“挨着书摊那边。”

刘坊正顺着她手指的方向看了看,应了一声:“李静的摊子?”

“你们挨着倒也好,有个照应。”

正说着,屋里传来一个声音——像是什么东西被打翻了。

接着是一阵含混的哼哼声。

杏娘下意识朝屋里扫了一眼。

刘坊正脸色变了变,没解释,把手里的图纸收了起来:“行,那位置给你留着。傍晚过来就行,自己带桌椅。”

“好,多谢刘叔。”

杏娘从坊正家出来,往回走的路上总觉得刚才那声音不太对劲,但她没多想——各家有各家的事,不该问的别问。

回到铺子里,小圆和阿菱已经在等着了。

杏娘把位置的事说了,三个人把接下来要准备的列了一张单子:

腌菜两坛,今天就得腌下去,到集那天刚好三天。

凉面的竹签子,昨天削了一批,但不够多,今天还得再削。

小炉子去铁匠铺借一个,带一口小锅,到时候热汤用。

碗碟不用多带,集上的人大都站着吃,用竹签子和粗碗就够了。

“还有蜡烛。”阿菱忽然说了一句。

“蜡烛?”

“集的晚上没灯,得自己带。我以前赶集的时候见过,有人在摊子旁边插一根竹竿,上面挂一盏灯笼——”

“对。“杏娘拍了拍脑门,“差点忘了。”

小圆在旁边举手:“灯笼我会扎,以前在村里学过,用竹篾和纸就能做。”

“你还会这个?”

“会的,就是做得不好看。”

杏娘笑了:“能亮就行,要那么好看干什么。”

三个人分头忙开。

杏娘去菜市买萝卜,小圆去砍竹子削竹签,阿菱留在铺子里洗坛子备料。

常乐坊的早晨被锅碗瓢盆的声响填得满满当当的,日子像流水一样淌过去,不急不慢,但每一步都踩得实在。

杏娘把最后一坛腌菜搬上车的时候,玉佩从衣襟里滑出来,她随手塞了回去。

下午正准备把腌菜坛子搬到摊位上,赵三娘过来了。

她不是空手来的——身后跟了个半大小子,扛着一张矮脚桌和两条长凳。

“你这是?”

“借你的。我那铺子里有两张闲桌子,你们拿去用。集上用完了再还我。”

杏娘看着那张擦得干干净净的矮脚桌,一时没反应过来,接过来放下,拍了拍桌面:“这怎么好意思。”

“有什么不好意思的。“赵三娘把袖子一挽,“我看看你们都准备了些什么——就一坛腌菜?”

“还有凉面。”

“凉面?”

杏娘把凉面的做法说了一遍。赵三娘听完,眼睛转了转:“光凉面不够。集上的人走了一路,肚子里光有面没有汤不行。”

“我带了炉子和锅,到时候煮汤。”

“煮什么汤?”

“骨头汤,昨天熬了一锅,今天又加了水。”

赵三娘想了想,转身往外走:“你等着。”

过了不到一刻钟,她又回来了,手里端着一大碗酱——暗红色的,上面浮着一层油光,闻起来有一股浓郁的酱香。

“这是我自家做的肉酱,你那个凉面拌上这个,保管比什么芝麻酱都好吃。”

杏娘接过来,拿筷子挑了一点尝了尝——咸香浓郁,里面能嚼到碎肉丁和豆瓣,还有一丝不易察觉的甜。

“这个——”

“别这个那个的了。“赵三娘把她的话堵了回去,“你一个人撑起这个铺子不容易,我和你街坊邻居的,帮一把怎么了。”

杏娘端着那碗肉酱,一时间说不出话来。

小圆在旁边插了一句嘴:“赵姐姐,你人真好。”

“少拍马屁。“赵三娘笑着拍了一下小圆的脑袋,“好好干,别给你杏娘姐丢人。集上人多眼杂,做事利索点。”

阿菱在后厨听见了,探出头来看了看,又缩回去了。

傍晚的时候,三个人把东西搬上了摊位。

桌子摆好,腌菜坛子揭开,炉子生上火,骨头汤在锅里咕嘟咕嘟地冒着热气。

小圆做的灯笼挂在竹竿上,歪歪扭扭的,但灯一亮,暖黄的光照在摊位上,看起来倒也像模像样。

长安人管这种摆到深夜的集市叫夜市,据说贞观年间就有了,如今越来越热闹,连平日不出门的老太太都会上来逛逛。

常乐坊的街上渐渐热闹起来了。

天黑之前,街上的人就渐渐多起来了。

杏娘站在摊位后面,看着来来往往的人流,手心有点冒汗。

以前在沈府的时候,她只管后厨,不用面对客人。

自己开店以后,客人是一个一个来的,都在铺子里坐着,能动动嘴皮子就应付过去。

但集不一样。

集上的人流是流动的,每个经过的人都会往摊子上看一眼,有人看一眼就走,有人停下来问两句,有人坐下来要一碗面。

你永远猜不到下一个是什么样的人。

第一个客人是个抱着孩子的妇人。她站在摊子前看了一会儿,指着腌菜问:“这个怎么卖?”

“三文一碟。”

“一碟有多少?”

“七八块,够尝个味儿了。”

妇人犹豫了一下,从荷包里掏出三文钱放在桌上:“来一碟。”

杏娘用碟子盛了递过去。

妇人夹了一块喂给孩子,自己也吃了一块。

孩子嚼了两下,小手伸出来还要。

妇人笑了,又从碟子里夹了两块放在孩子手心里。

“好吃么?“杏娘问。

孩子不会说话,但小手又伸出来指着碟子,嘴巴吧唧吧唧地嚼着。

“你家孩子喜欢就好。”

妇人端着碟子站在摊位旁边,一边喂孩子一边看别的摊子。

杏娘注意到她没走远——那碟腌菜她自己也爱吃,一片接一片的,到最后连碟子底那点汤汁都用手指抹了。

第二个客人是个年轻后生,穿着短褐,裤腿挽到膝盖,像是刚从码头干完活回来的。

他在摊子前站住,扫了一眼:“有面么?”

“有凉面,拌肉酱的。”

“多少文?”

“五文。”

“来一份。”

杏娘利落地揭开盖着凉面的纱布,用筷子挑了一团放进碗里,舀了一勺赵三娘的肉酱,又加了一撮葱花和香菜,递过去。

后生接过来,蹲在路边呼噜呼噜地吃。吃了几口,抬头说了一句:“这酱谁做的?”

“街对面布庄的赵娘子做的。”

“好吃。“后生低下头继续吃,吃完把碗还回来,“明天还有么?”

“有,也是这个位置。”

“那我明天还来。”

后生走了之后,陆陆续续又来了十几个人。

有人吃面,有人买腌菜,有人什么都不买就是站着看了一会儿热闹。

杏娘一边忙一边记——腌菜卖得比预想的好,凉面也不差,但最受欢迎的是骨头汤。

长安的秋夜凉意重,逛集逛到一半,许多人走累了就想喝一口热的。

杏娘的骨头汤是免费的——只要买了面或腌菜,送一碗汤。

“老板,你这碗汤卖不卖?”

“不单卖,只送。”

“那我买一碟腌菜,多给我一碗汤行不?”

杏娘看了看锅里的汤,还够,就说:“行。”

那人买了腌菜,端着汤站在旁边喝,喝完咂了咂嘴:“这汤熬得到位,骨头都熬化了吧。”

旁边一个人听见了,也跟着买了一碟腌菜,然后端着碗等汤。

集的第一晚,生意比杏娘预想的好太多了。

正忙着的时候,不远处传来一阵骚动。

杏娘抬头看去——街口那边围了一群人,有人在吵嚷,声音越来越大。

她踮脚看了看,隐约看见一个穿灰衣裳的男人被人推了一下,踉跄着撞到旁边一个摊子上,桌上的碗碟哗啦啦碎了一地。

“怎么了?”小圆放下手里的竹签子,伸长脖子看。

“不知道。”

人群里有人喊了一句:“偷东西!抓贼!”

杏娘心里一紧。集市上人多手杂,她早就担心过会不会出事。

正看着,那灰衣男人已经挣脱了拉扯,往街中间跑过来。

后面追他的是个五大三粗的汉子,手里举着一根扁担,一边追一边骂:“站住!你偷了我的钱还敢跑!”

灰衣男人跑得飞快,经过杏娘的摊位时,胳膊肘撞到了桌角——桌上那坛腌菜晃了晃,杏娘伸手去扶,没扶住。

坛子摔在地上,碎了。

腌菜和汤汁溅了一地,碎片崩得到处都是,酸辣的气味一下子弥漫开来。

“啊——”小圆叫了一声。

灰衣男人已经跑远了,拿扁担的汉子也跟着追了过去,留下一地狼藉。

杏娘蹲下来,看着地上那摊腌菜和碎陶片,愣了两秒。

一坛腌菜就这么没了。三天的心血,三文钱一碟的货,全毁了。

阿菱也蹲下来,开始捡地上的碎陶片。

“姐——”

“没事。”

杏娘站起来,吐出一口气,用围裙擦了擦手,转身去看剩下的那坛腌菜——还好,另一坛还在,没被撞到。

“小圆,去赵三娘那儿借把扫帚来。”

小圆应了一声,赶紧跑了。

阿菱蹲在地上捡碎片,小声嘀咕了一句:“这些人真是的,集上闹事,也不挑个地方。”

杏娘没接话。

她看着地上那摊腌菜,说实话心里是疼的,但她也知道,做生意的遇到这种事,生气没用。

赵三娘提着扫帚过来了,看见地上的碎坛子,顿了一下,随即骂了一句:“哪个天杀的干的?”

“跑远了,追不到了。”

赵三娘帮她一起把碎片扫干净。

地面上还有一大片油渍,一时半会儿弄不掉,杏娘在上面垫了一块旧布,免得路人踩到滑倒。

集还在继续,人流还是那么大。

杏娘把剩下的那坛腌菜搬到桌子的内侧,自己站在桌子前面挡着,继续招呼客人。

忙了一阵,一个熟客走过来——是上午穿绸衫的那个年轻人。

他手里拿着一个牛皮纸包,在杏娘的摊子前停下来:“你的腌菜呢?怎么少了一坛?”

“刚才出了点事,碎了一坛。”

年轻人看了看地上那块垫着油渍的旧布,又看了看杏娘脸上的表情,没再追问。

他把手里的牛皮纸包放在桌上:“给你。算我赞助的。”

杏娘一愣:“这是什么?”

“花椒。你那个腌菜要是再加一点花椒,味道还能再上一个台阶。”

杏娘打开纸包,一股浓烈的麻香味扑面而来。

纸包里的花椒粒颗颗饱满,颜色暗红带褐,是上好的货色。

“这太贵重了,我不能收。”

“不贵重。我家就是做香料生意的,这东西进价不高。“年轻人摆了摆手,“你那个腌菜的底子不错,但花椒的年份差了一点,香味不够沉。”

杏娘低头看了看纸包里的花椒,认出这个年轻人就是上午那个多给了钱的绸衫客。

“你到底是什么人?”

“一个路过的。“年轻人笑了笑,“我爹在西市开了间香料铺,我平时帮着跑腿,今天路过常乐坊,正好赶上你们的集。”

“你上午不是来过了吗?”

“上午是路过,晚上是专程来的——你那个腌菜的味道我惦记了一下午。”

杏娘忍不住笑了:“那你不早说,我给你多盛一碟。”

“不用。你已经没了一坛了,我不能再吃你的。”

年轻人说完,也不等杏娘答话,转身就走了,几步就消失在人群里。

杏娘站在灯笼下,手里捧着那包花椒,心里说不上是什么滋味。

来长安这么久,她遇到的善意比恶意多得多——赵三娘借桌子送肉酱,刘坊正二话不说给了位置,现在连一个路过的陌生人也来送花椒。

“姐,那人谁啊?“小圆凑过来问:“西市香料铺的。”

“给你送花椒?”

“嗯。”

“为什么啊?”

杏娘想了想,说:“大概是因为,他觉得我做的腌菜值得他跑一趟吧。”

她把花椒小心地包好,放进随身的布袋里。

今晚的腌菜是不够卖了,但接下来的生意可以做得更好。

快到亥时的时候,集上的人渐渐少了。

有摊子已经开始收了,灯一盏一盏地灭下去。

杏娘锅里的汤也见了底,腌菜只剩小半坛,凉面倒是还有一些。

最后一拨客人是一对老夫妻,老头牵着老伴的手,慢慢走过来。

两个人要了一碗面,分着吃了,又要了一碗汤,一人一半喝完。

老妇人喝完汤,长长地舒了口气:“这汤暖和,喝下去胃里舒服多了。”

老头替她擦了擦碗边:“慢点喝,锅里还有。”

“老板,明天还有吧?“老妇人问:“有。明天还在这儿。”

“那好,我们明天再来。”

老妇人站起来的时候,杏娘注意到她腿脚不太方便,老头扶着她,两个人都走得很慢。

“慢走。”

老两口的身影渐渐融入夜色里,灯笼的余光落在他们牵着的手上,影子拉得长长的。

小圆在旁边看了,小声说了一句:“老了也有人牵着走,真好。”

杏娘低头看了看胸口的玉佩。灯笼的暖光落在上面,像外婆的手心。

阿菱没说话,但低着头收碗的时候,嘴角动了一下。

杏娘把最后几文钱放进钱袋里,掂了掂——沉甸甸的,不用数也知道,今晚赚得比铺子里一天都多。

“收摊。”

三个人把桌椅板凳搬回铺子里,灯笼熄了,炉子灭了,锅碗瓢盆洗干净摆好。

等到一切都收拾妥当,杏娘在灶台边坐下来,打开钱袋数了数。

七十三文。

集的第一晚,净赚七十三文。加上白天的收入,今天一天就破了百文。

她把钱倒出来,一枚一枚地码在桌上,看了好一会儿,然后把钱装回去,扎紧袋口。

路是一步一步走出来的。

但今天这一步,走得比之前哪一步都稳。

杏娘摸了摸胸口的玉佩,温温的,像一直在替她守着这些辛苦攒下来的日子。

? ?坊正的姓搞错了,应该姓刘

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