为了庆祝这场史无前例的大丰收，苏清妤决定晚上做一顿全土豆宴，好好犒劳大家。
厨房里，案板上的菜刀切得飞快。
苏清妤将削好皮的土豆切成均匀的细丝，放在清水里洗去表面的淀粉。铁锅烧热，下入干辣椒和花椒爆香，倒入土豆丝大火翻炒，顺锅边淋入一勺陈醋。一盘酸辣脆爽的土豆丝便出锅了。
紧接着，她将煮熟的土豆捣成极其细腻的土豆泥，拌入少许粗盐和葱花，团成小饼，放在平底锅里用豆油煎至两面金黄。土豆饼外酥里嫩，散发着浓郁的焦香。
最受欢迎的，是一道拔丝土豆。土豆切块下锅炸至金黄捞出。锅底留少许油，放入白糖小火慢熬，直到糖浆变成琥珀色，迅速倒入炸好的土豆块翻匀。
一盘拔丝土豆端上桌，夹起一块，能拉出长长的、晶莹剔透的糖丝。
村民们坐在院子里，吃着这辈子从未吃过的美味，赞叹声此起彼伏。
“这土豆不仅产量高，味道也这么好，不管是炒菜还是当主食，都顶饱啊！”王里正吃着土豆饼，连连感叹。
苏清妤端着一碗酸辣土豆丝，走到萧凛身边坐下。
“等红薯也收了，咱们的作坊就可以扩大规模了。”苏清妤看着灯火通明的院子，规划着接下来的生意，“到时候，不仅是粉条和凉皮，咱们还可以做土豆粉。”
萧凛咽下嘴里的食物，目光平静地看着她：“产量太高，容易招人眼红。库房的钥匙，以后只能你我二人掌管。外围的巡逻，我会安排妥当。”
苏清妤听出了他话里的谨慎，点了点头：“你说得对，财不外露。在咱们有足够的能力保护这些东西之前，确实得低调些。”
夜深了，村民们吃饱喝足，各自散去。
院子里恢复了安静。萧凛照例在庄子四周巡视了一圈。
当他走到新库房背后的阴影处时，影一悄无声息地出现在他身后。
“主子。”影一的声音压得很低，“暗卫来报，这几日临安府城里，突然多了几拨操着外地口音的商贾。他们四处打听今年各村的收成，似乎是在寻找什么高产的粮食。属下查了他们的底细，有两拨人身上，带着京城户部官员的暗记。”
萧凛的眼神瞬间变得极其冷冽。
户部的人？看来，大乾朝连年征战，国库空虚，朝廷已经开始在各地搜刮余粮了。若是让他们查到苏家庄的土豆产量，定会以朝廷的名义强行征收，甚至将苏清妤带回京城控制起来。
“盯死他们。”萧凛的声音仿佛淬了冰，“只要他们敢靠近翠微村十里之内，不用请示，直接处理掉。伪造成山匪劫道的假象，不要留下任何把柄。”
“属下明白！”影一领命退下。
萧凛站在原地，看着月光下高耸的青砖库房。他既然答应了要护着这座庄子，就绝不允许任何人，以任何名义，夺走她辛苦种出的粮食。哪怕对方是朝廷，也不行。
清晨，苏家庄的厨房里升腾起阵阵白色的水汽。
苏清妤早早起了床，正站在灶台前忙碌。土豆已经丰收，除了存入地窖作为过冬的口粮，她必须尽快将其转化为能换取真金白银的商品。
制作土豆粉的工序与红薯粉大同小异，但土豆淀粉的黏性更强，色泽也更加洁白。苏清妤将沉淀了一夜的纯白土豆淀粉块取出，在阳光下晾晒至半干，然后碾成极细的粉末。
大铁锅里的水已经烧得滚开。她将土豆淀粉加温水和成一个充满韧性的粉团，放入底部漏孔的特制木瓢中。木槌有节奏地敲击，晶莹剔透的粉条顺着漏孔落入沸水中，迅速定型，然后被快速捞出，投入一旁的凉水盆里过凉。
经过冷热交替，土豆粉变得极其爽滑筋道，呈现出一种半透明的玉色。
苏清妤找来四个小砂锅，在底部铺上几片新鲜的青菜和几块切薄的豆腐，抓了一把刚做好的土豆粉放进去。紧接着，她舀入昨晚熬好的浓郁骨汤，加入一勺肉沫、几滴陈醋和一小勺红油，放在小泥炉上大火烧开。
“吃饭了。”苏清妤解下围裙，将四个咕嘟咕嘟冒着热气的砂锅端上堂屋的八仙桌。
苏景阳和苏景明循着香味跑了进来。两个小家伙刚练完早功，额头上全是汗水。
“阿姐，这是什么粉？看着比红薯粉还要亮堂。”苏景明迫不及待地拿起筷子，挑起一根粉条吹了吹，送进嘴里。
土豆粉入口极其爽滑，比红薯粉多了一分软糯，少了一分粗糙。骨汤的醇厚与酸辣的调味完美融合，吸饱了汤汁的粉条在唇齿间弹跳，让人胃口大开。
“这叫土豆粉，是用咱们刚收的土豆做的。”苏清妤笑着给孙长明盛了一碗，“孙爷爷，这粉条容易克化，您多吃点。”
萧凛从院外走进来，手里提着两桶刚打的井水。他将水桶放下，净了手，走到桌边坐下。他没有说话，端起砂锅，极其熟练地将粉条和汤汁一扫而空，连一滴汤都没有剩下。
吃过早饭，苏清妤将剩下的十几斤新鲜土豆粉装进食盒，用干净的湿布盖好。
“套车，去醉仙楼。”苏清妤对萧凛说道。
初秋的早晨带着一丝凉意，但太阳一出来，气温便迅速回升。牛车沿着平整的官道，不急不缓地朝着临安府城驶去。
到了醉仙楼，大堂里刚刚开始打扫。钱掌柜正站在柜台后拨弄算盘，看到苏清妤，立刻放下手里的活计迎了上来。
“苏姑娘，今日怎么有空过来？可是作坊里又出了什么新鲜吃食？”钱掌柜现在对苏清妤是极其信任，只要是她拿出来的东西，绝对能让醉仙楼大赚一笔。
苏清妤将食盒放在桌上，打开盖子：“钱掌柜好眼力。这是土豆粉，口感比红薯粉更软糯，最适合做成砂锅炖煮。天气马上就要转凉了，热腾腾的砂锅土豆粉，绝对能成为入秋后的招牌。”
钱掌柜立刻让后厨按照苏清妤的法子煮了一碗。尝过之后，他毫不犹豫地拍板定下。