“禾娘！一碗凉粉一碗酸梅汤！”
来人是码头上跑腿的小厮阿贵，十五六岁，晒得黑炭似的，每日给船上的客商送信跑腿，热得满头大汗便往这边跑。
禾娘利落地盛了一碗凉粉，浇料、撒芝麻葱花，又用竹勺从瓮里舀了一碗酸梅汤递过去。
那汤色深红如琥珀，泛着细密的气泡，碗壁上还凝着一层薄薄的水雾，那是凉透了的标志。
阿贵“咕咚”先灌了半碗酸梅汤下去，然后“嘶”了一声：“凉快！禾娘，你这汤怎的这般冰？比赵老头那冰水还凉。”
禾娘笑了笑：“我用井水浸了一整夜，天没亮就打上来的。”
“难怪。”
阿贵端着凉粉蹲在树根底下呼噜呼噜吃起来，边吃边跟旁边的小厮说，“你别去赵老头那儿买冰水了，就是井水加了糖骗人的，来禾娘妹子这儿，酸梅汤才三文，又酸又甜又凉，比那强百倍。”
旁边的小厮犹豫了一下，摸出三文钱走了过来。
“给我也来一碗。”
似这般口口相传，酸梅饮子上了摊不过三日，便跟凉粉一样成了码头上的抢手货。
尤其午后最热那段时辰，好些人是专门跑来买一碗酸梅汤解暑的。
禾娘的日入稳稳当当过了两百文。
第二天午后，有个跑船的客商买了一碗酸梅汤，喝完了不走，在摊前转了两圈，忽然问：“丫头，你这汤能不能多灌些？我要带上船去。”
禾娘一愣：“带上船？多少？”
“一壶，不，两壶，有壶没有？”
禾娘手头没有多余的壶，想了想道：“客官若自己带壶来，我给你灌满，按碗算钱，一壶约莫四碗的量，十二文。”
那客商点头：“成。明日我拿壶来。”
果然第三日一早，那人拎着两只竹筒壶来了，禾娘一一给他灌满。
自此她又多了一桩零碎生意，有人自带壶罐来灌酸梅汤带走的。
她便在摊前多备了一只大漏斗，方便灌壶。
好景不长。
确切地说，是好景只维持了十来天。
六月十二那天，禾娘照旧推车出摊，却发现斜对面，就是王婆子卖白水煮鸡子的位置旁边，多了一个新摊子。
一个三十来岁的黑瘦汉子，推着一辆板车，上头摆着一只大木盆，里头盛着，
凉粉。
禾娘脚步一顿。
那汉子她认得，姓钱，是镇上卖凉面的。
从前他在巷子中段摆摊，生意不咸不淡的，如今不知何时学了做凉粉，直接把摊子挪到了码头来。
钱凉面，不，如今大约该叫钱凉粉了，见禾娘看过来，也不避讳，反而扬声吆喝起来：“凉粉，凉粉，一文半一碗！量大管够！”
一文半，比禾娘的便宜半文钱。
斜对面的王婆子这会儿也到了，正往她的白水煮鸡子摊上摆碗碟。
见钱六的凉粉摊子支在自己旁边，嘴撇了撇，扭头冲禾娘这边扬声道：“哟，禾娘，你这凉粉的买卖招了旁人眼了，这不，跟风的来啦。”
语气里说不清是幸灾乐祸多些，还是同病相怜多些。
禾娘冲她笑了笑，没接茬，稳稳当当把自己的摊子支好了。
她掀开桶盖时看了一眼对面那盆凉粉，颜色发灰，切得粗细不一，表面有些粗糙，不像她的那般细腻光润。
大约是过滤没过够遍数，或者火候没掌握好。
但便宜啊，一文半一碗，对码头脚夫来说，省下的半文钱就是半个炊饼。
果然，这天的生意明显受了影响。
原本一早便排队来买凉粉的脚夫们，这回有不少犹犹豫豫地在两个摊子之间转悠。
有几个直接奔了钱凉粉那边，便宜嘛，能省则省。
也有老主顾照旧来禾娘这里，尝了一口安心了：“还是你的好吃。”
但禾娘心里清楚，今天卖出去的碗数比前几日少了近三分之一。
六十碗的备货，到收摊时还剩了十几碗。
这十几碗凉粉，天热放不到明天，禾娘没有浪费，她把剩的凉粉切碎了，拌了重料，分成几份，给姚婆子送了一份、给张嫂家送了一份、给隔壁贩鱼老汉送了一份。
“剩的？”姚婆子一眼就看出来了，接过碗道，“对面那个钱凉面来抢你生意了？”
禾娘靠在姚婆子摊子边上，难得地叹了口气：“嗯，一文半一碗，比我便宜。”
姚婆子嗤了一声：“我早跟你说了，这镇上但凡有人瞧见你挣钱，立马就有人学，你卖卤鸡子那阵子，王婆子不也往她白水蛋里加了几粒茴香么？不过她那手艺实在不成，没两天就歇了，这个钱六的凉粉也一样，他做不出你那个味道。”
“我知道。”禾娘点头，“我方才瞅了一眼他那调味碗，就搁了一坛子醋、一碗蒜水，连芝麻酱都没有，那东西吃进嘴里，就是一股子酸不拉叽的味儿，凉粉的豆腥全盖不住，可人家便宜啊……”
姚婆子想了想：“那你打算怎么办？也降价？”
禾娘摇头，很干脆地说：“不降，今儿降了半文，明儿他再降半文，我还跟不跟？跟到最后一碗赚一文钱，还不如不卖了。”
姚婆子挑了挑眉，上下打量了她两眼，嘴角动了动，像是想说什么又咽了回去。
“那你怎么办？”
禾娘沉默了一会儿，忽然笑了笑：“明天婆婆就知道了。”
第二天一早，禾娘的摊子上多了一样东西。
一只粗陶大碗里，放着切成细丝的凉粉，比从前的条状更细更匀称，几乎像面条一样纤细。
上头不光淋了蒜水酱汁芝麻酱辣油，还铺了一层金黄酥脆的油炸黄豆碎、几丝腌萝卜、一撮细切的鲜薄荷叶。
红绿金白，五色缤纷，光是瞧着就叫人食指大动。
旁边竖了一块小木板，上头用炭笔歪歪扭扭写着几个字，这是禾娘特意用左手写的，故意写得稚拙些。
“新出五彩凉粉，三文一碗，足量管饱。”
三文，不但没降价，反而涨了一文。
路过的人看了都有些纳闷。
隔壁孙三探头过来瞅了一眼，嗤笑道：“嚯，人家一文半，你倒涨到三文了？胆子不小啊丫头。”
禾娘没理他，只是笑了笑，把那只展示用的大碗摆在车板最显眼的位置上。
日头渐渐升高了，暑气蒸腾上来。
她往对面瞥了一眼，钱六那盆凉粉在太阳底下摆了不到半个时辰，表面已经开始泛水了。
那灰扑扑的凉粉条边缘发软，有些甚至粘连在一起，瞧着便不大爽利。
他没放白矾，禾娘心里有数了。
再看自己桶里的，井水浸了一夜、又加了白矾的凉粉，碧莹莹凉丝丝的，条条分明，纹丝不乱。
她不急，等日头再毒些，高下自见。