政府食堂承包之后，林晨发现了一个新的商机——企业员工食堂。
深圳有上万家科技企业。大部分企业，没有自己的食堂。员工中午吃饭，要么去外面吃，要么点外卖。去外面吃——贵，而且远。点外卖——贵，而且不健康。如果能帮企业解决员工吃饭的问题——这是一个很大的市场。
林晨让小宇去调研了一下。
小宇领了任务，先去深圳科技园蹲了三天。他带着一个小本子，从早高峰蹲到午高峰，数有多少员工往外走，看他们去哪吃饭、吃什么、花多少钱。然后又跑了几家中型企业，问行政负责人：你们员工午饭怎么解决？想不想有食堂？
小宇花了两周时间，调研了深圳科技园区的员工食堂市场。调研结果——深圳科技园区，有大概五十万员工。其中，只有百分之二十的企业有食堂。百分之八十的企业，没有食堂。没有食堂的企业，员工中午吃饭，平均花费三十到五十块。如果晨枫能提供一个员工食堂方案——每人每餐二十到三十块，品质比外卖好，价格比外卖低——企业会很愿意合作。
汇报那天，小宇把数据整理成三页纸，一条一条念给林晨听。林晨听完，问了三个问题：企业最担心什么？我们的成本怎么控制？怎么让员工长期不腻？
小宇答上来前两个，第三个卡住了。大伯，这个……我还没想好。
没关系。林晨说，菜单的事，交给林浩。你先想前两个。
林晨听了小宇的汇报之后，决定——做。
决定做之后，林晨先在内部搭了一个员工食堂事业部的班子——负责人是原来管中央厨房品控的经理，再配一个厨师长、一个营养师、一个供应链调度。林晨说：你们先别急着开工，先把标准菜谱定下来——哪些菜适合大批量做、哪些菜隔两个小时就不好吃了，都要试出来。
厨师长不解：林总，不就是做饭吗？跟店里有什么不一样？
店里是炒给客人吃，食堂是炒给几百个人吃。几锅菜焖在一起，火候、味道全不一样。林晨说，你们先去别的公司食堂吃一个月，把人家的问题都记下来——咱们别重蹈覆辙。
他让林枫设计了一套员工食堂方案——不是开一家店承包一个食堂。企业提供场地，晨枫提供设备、食材、厨师、管理。晨枫按人头收费——每人每餐二十五块。企业补贴一部分，员工出一部分。
方案设计好之后，林晨开始找客户。
第一个客户——一家做智能硬件的科技公司，员工大概三百人。老板姓马，四十岁，跟林晨是朋友。林晨跟他说了员工食堂的方案。
马老板听了之后，很感兴趣。林总，我们公司一直想搞食堂，但自己搞太麻烦了。我们那个写字楼，楼下就一家快餐店，天天排队。你们来做，太好了。
那我们签合同。
行。签！不过我有个要求——菜要好吃。我们程序员嘴刁，不好吃，一个月就闹翻天了。
你放心。主厨是林浩的徒弟，标准跟晨枫一样。
签下马老板之后，林晨派了一支小团队进场。先装设备，再招厨工，试营业三天。头一天中午，三百人的公司只来了八十个人吃饭——很多人不信，觉得公司食堂能好吃到哪里去。
马老板有点着急：林总，这才来四分之一，行不行啊？
别急。你发个通知，说头一周员工餐半价。
半价？那不得亏？
亏三天，换一屋子回头客。林晨说，食堂这生意，不怕没人来，怕人来了留不住。头一口吃住了，后面自然就来。
果然，试营业第三天，排队的队伍从食堂门口一直排到了走廊拐角。
第一个客户签了之后，林晨又签了几个。一个月之内，签了五家企业，覆盖了两千个员工。月营收——两千人乘以二十五块乘以二十二个工作日——一百一十万。月利润——大概三十万。
林晨觉得——员工食堂，是一个好生意。不是暴利，但稳定。不管经济好不好，人都要吃饭。而且——承包了企业的食堂，就等于了这家企业。只要服务好，企业不会轻易换供应商。
他在笔记本上写了一行字——员工食堂，不是。是卖服务。你帮企业解决了员工吃饭的问题，企业就离不开你。
员工食堂的口碑，传得比想象中快。科技园的管理处主动找上门来，说园区里有二十多家企业想组团让晨枫管食堂，问能不能给个团购价。
团购价可以。林晨说，但有一条——每家企业的菜单，都必须按我们的标准来。标准是晨枫的命根子。团购可以便宜，命根子不能便宜。
林晨把员工食堂的数据，跟其他几个业务线放到一起比了比。快餐靠客流，高端靠客单，员工食堂靠人头——各有各的赚法。但有一点是一样的：都靠撑着。没有标准，快餐会乱，食堂会糊，高端会砸牌子。
咱们做的，说到底还是这门生意。林晨说。
从第一家店到现在，不管业务怎么变，根子一直没变过。
六个业务线，像六根柱子。柱子多，不是显摆，是抗风。风来了，哪根倒了，别的还能撑着。
员工食堂业务，成了晨枫餐饮的又一个增长点。快餐、高端、预制菜、电商、直播、员工食堂——六个业务线，覆盖了餐饮的各个细分领域。晨枫不再只是一个快餐品牌，而是一个餐饮服务集团。
林晨在管理会上说——我们的目标，不是开更多的店服务更多的人。不管在哪里、不管什么形式——只要有人需要吃饭，晨枫就能提供服务。