而且在这期间，张文还意外的跟李怀德搭上了线，李怀德自从在轧钢厂离职后就调任到了粤省的一个厂里当厂长，行政职级虽然没有降，但手上的权利却少了很多，一个四九城万人大厂的厅级领导跟一个地方小厂的厅级领导能一样么，所以在确定改开后，李怀德就看准了商机，办理了停薪留职，下海创业。
并且李怀德在四九城时也有跟一些人有利益交情，可以从港岛弄来走私货，然后打通关节运往内地出售，但其中的利益他也赚不了大头，可是李怀德多精明一个人。
他每次都会给自己夹带一些私货，然后在找一些以前的下属用来销赃，神不知鬼不觉的就把钱挣了。（这也是为何电视剧中会找许大茂销赃了）但这还不能让李怀德满意，刚好带客户去吃饭来到了“舌尖上的中国”，李怀德一吃就尝出了熟悉的味道，当时就让服务员叫来了老板，就这样，张文跟李怀德又联络上了。
张文其实对李怀德还是很有好感的，毕竟李怀德是真庇护了他十年的，所以两人也热情的聊了起来，张文怀念起跟李怀德在轧钢厂共事的时候，李怀德也是一阵的感慨。聊到动情处，张文也有意拉上李怀德一起干事业，就跟李怀德商量道：“李哥，不知道你在四九城的城建方面还有没有关系，有的话我们两个可以合作一同开酒店，你看我这个舌尖上的中国，虽然忙一些，但胜在安稳，并且地皮什么的都是自己的。资金什么的都能一点点的积累，就是前期投资比较大。”
李怀德看到这翻台的成功率也是上了心，毕竟张文的厨艺他是相信的，并且他还带出了不少的人，由他把控酒店的生意，想不火都难。李怀德都没有纠结就道：“可以，我手上还有一笔闲钱，城建处也有几位老战友，我们一起去四九城联系一下，也复制几座你这样的酒店。”
就这样，李怀德跟张文又一起回到了四九城，李怀德很快就联系到了自己在城建处的战友刘怀瑾，刘怀瑾是四九城城建处规划科科长，李怀德相邀，刘怀瑾还是很给面子的。而张文则负责起这次的宴席，等到双方人都到了后，李怀德介绍道：“怀瑾，这位是我以前的下属，红星轧钢厂后勤处副处长张文。”
然后对着刘怀瑾道：“张文，这是我以前部队的战友刘怀瑾，现在是在城建处下的规划科任职科长。”
双方也是热情的互相握手。李怀德对着刘怀瑾道：“怀瑾，我这次找你是想让你帮忙批地的，我准备跟张文一起做酒店生意，你可以先尝尝张文的厨艺。”
刘怀瑾尝了每道菜后就变了客套，然后认真的思考了一下道：“怀德，张文老弟的厨艺确实不错，应该说比一些特级厨师做的都好，但现在刚刚开始改开，政策还不是很稳定，你现在就这么大张旗鼓的做酒店这种大生意是不是有点冒险了，万一有什么变动，我怕对你不太好。”
李怀德也知道刘怀瑾的顾忌，但李怀德却准备赌上一把道：“怀瑾，其实我也想过你说的问题，但经过我这一年多的观察，政策在短时间内应该不会有改变，而且就算有改变我也要赌，毕竟我当初得罪了不少人，想要走仕途会非常的坎坷，与其如此，还不如把人脉留给孩子，我现在开始打拼，以后孩子有我的底子，也不会范很多我当时的错误。”
刘怀瑾看着李怀德，两人一同心照不宣。而张文则在一边陪着喝酒，一时间房里气氛变得很是轻松。
李怀德成功的说服了刘怀瑾，拿到了两处位置相当不错的地皮，张文跟李怀德一起筹钱又开了两家“舌尖上的中国”在四九城，运营跟菜品方面都归张文管理，李怀德则负责政府方面的关系对接，一时间酒店建设的也是顺风顺水的。
同时深城的酒店张文则安排了自己徒弟刘岚在那里盯着，毕竟刘岚跟了张文10几年，手艺上也算不错了，而且管理上也是被磨炼的成了一把好手，张文对她的能力很是放心。
四九城这里前期自己还是要亲自盯着。这里的酒店张文准备建设成旗舰店，以后他就负责统筹，而各地方就慢慢的复制，只要按部就班的发展下去，张文就可以保证自己以后的身家绝对不低，而且他还会投资一些比较有潜力的行业同时深耕。
就这样时间一晃就到了1984年，张文四九城的两家酒店也已经运行了一年的时间了，期间虽然在83年严打那段时间起了点风波，但还是被李怀德找人给平息下去了，从那以后，酒店就开始慢慢的做了起来。毕竟这时的人对娱乐还是很匮乏，在舌尖上的中国这里，完全就是商务宴请跟接待的不二地方。这里既可以品尝到地道的美食，还可以泡温泉，一起泡澡看演出，还有小型的会议室。
完全成为了外宾们的心头好，就连很多政府企业以及民间企业的人也会闲暇时间过来放松。当然价格也很是喜人，但客流却不见减少。这一下子就让张文跟李怀德打开了局面。
现在准备在四九城周边继续发展自家的酒店业务，同时还拉上了几位李怀德以前的朋友，而且其中一位还是当年肉联厂的厂长，跟张文见面后还抱怨道：“老弟，你创业也应该跟哥哥打声招呼啊，要知道你老弟要开酒店，还有他李怀德什么事啊，老哥我就给你搞定了。”
这让李怀德也是对他一阵抱怨道：“切，老张，虽然你跟我老弟是一个姓，但他可一直是我的人，你这明晃晃的挖墙脚可不好，我还带你一起赚钱呢，你这真是人心不古啊。”
几人就这么打趣着。就这样李怀德又拉了三个合作伙伴，开始围绕着四九城，沪上，广州，深城等地方复制店面，同时地方上也知道这个酒店是京城的大人物做的品牌，所以地方上的政策也很是优惠。