奶油蛋糕做起来比较费事,一天是肯定做不完的。
云柠光是做奶油,就用了两个晚上
牛奶倒进锅里,温火慢煮,等到上面浮现一层奶皮,就捞出来,这就是淡奶油了。
做奶油,一共用了250斤牛奶,做出了5升多的淡奶油。
放凉后,都被云柠先收进空间。
然后等到第三天回家后,云柠拉着云禾还有云青栾,开始打发奶油。
打发太耗时间,并且很累,云青栾和而云柠还有云禾一起,又是两个晚上,才把所以奶油打发。
等到都完事的时候,云禾的胳膊都要抬不起来了!
打发后的奶油,都被云柠快速收进空间,以免化掉。
蛋糕的尺寸,底层大约14寸,三层底座,最上面放一个寿桃。
寿桃芯子也用蛋糕胚,正好最近桃子下来了,蛋糕里面抹了两层桃子果酱,酸甜解腻。
桃子上面,奶油的颜色,用的是毛樱桃汁染的,至于叶子,则是用菠菜汁染的。
最后用毛樱桃果酱,在蛋糕最上面写上福如东海,寿比南山之类的祝福语,就完成了。
做完大的,云柠又做了两个只有4寸的小蛋糕,是要拿去给赵桐和顾锦朝试吃的。
然后又做了一个八寸大的,给自己家人尝鲜。
几个孩子,在她把奶油抹到蛋糕上后,眼睛就已经直了!
云柠特意挤了点搅好的奶油到碗里,云星拿着小勺子给哥哥姐姐们都尝了一口,云柏忍不住跑到云柠身边嚷嚷:
“大姐,这是啥东西,和云朵一样,好好吃,我们家以后都卖这个吗?”
云柠一听,却看着云青栾笑出了声!
她看着云柏调笑:
“可不能天天卖,要是天天卖,明天你二哥和三姐的手臂,都要抬不起来了!”
云柏闻言一愣,看到云禾一脸的苦笑,不好意思的挠了挠脑袋:
“那还是算了,果酱蛋糕也挺好吃的!”
蛋糕做出来后,第二天,云柠就带着两个4寸的,去了醉云楼。
赵桐尝了其中一个,吃完之后,他看着云柠叹了口气,然后竖起大拇指:
“云柠,不说别的,赵叔实在是佩服你!这东西,也就是你,别人都想不出来是咋做的!偏偏你做出来,还又精致又好看!”
云柠闻言,轻轻笑了下,看着赵桐谦虚道:
“赵叔过奖了,其实食材也没啥新鲜,只是吃个口味新奇,加上生辰嘛,可以做的喜庆一点的造型!”
赵桐点点头,他下了结论:
“行,这一盒,我马上让人用冰镇着,快船送去京里世子府上,一定没问题,另外你要的大虾,今天下午就能到,到时候我直接让人送去你家里!”
云柠当即应下,回到食肆。
食肆的生意一直很稳定的火爆。
藤椒口味的出现,让食肆瞬间有了自己的特色。
而最近新出的灌汤包,又吸引了一批人。
尤其是那些私塾的学子,说着什么做法精妙,神思之作,硬生生还给这吃汤包,灌上了风雅的外衣,弄的云柠哭笑不得。
日子就这样一天天过,很快来到八月下旬,云柠种下的西瓜和柿子,都可以吃了!
红薯虽然还没到大面积挖掘的时候,但是也可以挖出来几个吃了!
云柠挖了一篮子红薯,做出了红薯淀粉。
然后把赵桐请到了食肆,恰好这天顾锦朝也在,便也跟着一起来了!
两道菜,松鼠桂鱼,鱼肉一口脆,二口嫩,酸甜可口。
而茄汁虾滑汤,清新解腻,虾滑嫩滑弹牙,满满都是新鲜虾肉的浓鲜。
松鼠桂鱼还好,毕竟能看到的食材,都还是顾锦朝和赵桐熟悉的。
但那道茄汁虾滑却叫两人又惊艳,又好奇。
顾锦朝放下手里的筷子,擦了擦嘴,动作优雅斯文:
“云姑娘好手艺,这番茄的味道,也确实叫人新奇。”
说到这,他声音停顿了下,语气里,有些意味深长:
“不知那番茄,云姑娘这里可还有?或者是在哪里得来的,我倒想买些放到寿宴上!”
而云柠一听,便知道自己的目的达成了。
她对着顾锦朝微微一笑,道:
“不瞒世子,这番茄,是我从一个游商手里买的种子,自己种出来的,但是第一次种,数量不多,我是想着第一年种的,都拿来留种,是不卖的!”
没想到云柠这样说,顾锦朝顿时有些惊讶。
“从游商手里的买的种子?”他摇了摇扇子,看着云柠,似乎在思索云柠话的真假。
云柠好不心虚的点头,继续道:
“不过,除了番茄,还有另外两种作物。”
顾锦朝挑眉,云柠对旁边的云青栾轻声道:
“青栾,你去把后面烤的红薯拿来,还有西瓜,切几块。”
云青栾闻言,点头起身。
很快,他从后厨端来两个托盘。
一个上面是红红的西瓜,一个上面是散发着香甜气息的烤红薯。
云柠先拿了一块西瓜递给顾锦朝,又给赵桐拿了一块道:
“世子可以先尝尝这个水果,我觉得,比番茄更适合放到寿宴上!”
顾锦朝看着手里通红果瓤的水果,挑挑眉,这个颜色,的确好看!
他试探着咬了一口,咀嚼两下,然后愣住!
好充足的水份!
果香带着极度的甜,如果不是果肉的甜味够均匀,他甚至要怀疑这果肉上,洒了糖霜!
他抬头看向云柠,问道:
“你说,这叫西瓜?”
云柠点头:
“没错,这种水果,水分足,味道甜,可以直接吃,也可以榨汁喝,用井水镇一下,夏天吃,最适合不过了!”
顾锦朝看着云柠,难怪她那么有信心,说这西瓜比番茄更适合拿上寿宴果盘,果然很美味!
他当即追问:
“你有多少?”
云柠早就想好,道:
“我只种了十棵,自家吃了一个,五棵留种,还能分给世子四棵!”
顾锦朝一听,却突然摆手:
“不!”
云柠一愣,就看到顾锦朝一脸凝重,他沉默了一会,道:
“不必分我,番茄也不必,既然你要留种,那就全留着,我倒是想和你谈一谈,这种子的生意!”