下午四点，日头偏西。
周维民拎着一个沉甸甸的麻袋，走进了位于鼓楼附近的一家国营饭店。
这个时间点，饭店里只有服务员们正懒洋洋地收拾着桌椅，显得有些冷清。
一个穿着白色工作服、围着围裙的中年女服务员看见他进来，抬了抬眼皮，没什么热情地问：“同志，吃饭？这个点没饭了。”
周维民脸上带着客气的笑容，走上前低声道：“同志，你好。”
“我不吃饭，想找一下你们经理，有点业务上的事情想谈谈。”
女服务员打量了他一下，看他穿着还算体面，手里拎着的东西似乎也不寻常，语气稍缓：“找经理？什么事啊？”
“一点关于食材方面的事情，麻烦您帮忙通报一声。”
周维民没有明说，但语气很肯定。
女服务员犹豫了一下，还是转身进了后厨旁边的办公室。
过了一会儿，一个穿着蓝色中山装、戴着眼镜、约莫四十多岁、身材微胖的中年男人跟着服务员走了出来。
他就是这家国营饭店的经理，姓吴。
吴经理扶了扶眼镜，看着周维民，脸上带着公事公办的审视：“这位同志，你找我？有什么事？”
周维民将手里的麻袋放在一张空桌子上，露出了里面处理好的狗獾肉。
獾子已经被剥皮，露出深红色的肉质，看起来非常新鲜，估摸着有二十多斤重。
一股淡淡的、属于野味的独特腥膻气息散发出来。
“吴经理，您好。”
周维民指着獾肉，开门见山，“我这儿有刚处理好的狗獾肉，绝对新鲜。”
“想跟咱们饭店谈笔小生意。”
吴经理看到这獾肉，眼睛瞬间亮了一下，但很快又恢复了平静。
他凑近仔细看了看肉的成色，甚至用手指轻轻按了按，确认其新鲜度和肥瘦比例。
这年月，别说野味，就是家猪肉都难得一见，这獾肉无疑是稀罕货。
他直起身，看着周维民，语气热络了许多：“小同志，怎么称呼？这獾子肉……你打算怎么个章程？”
“吴经理，我姓周。”
周维民自我介绍道，然后说出了自己的打算，“这头獾子剥皮去内脏后，还有二十三四斤。”
“我的想法是，一半，大概十二斤左右，直接卖给咱们饭店。”
“剩下的一半，想请咱们饭店的大师傅帮忙给做了，加工费该怎么算就怎么算。”
“您看这样行不行？”
吴经理闻言，心里快速盘算起来。
直接买下一半，饭店能得着实惠，这野味可是能当招牌硬菜卖的，不愁没人要。
帮忙加工另一半，虽然赚个加工费不多，但也能拉个关系，而且看这小伙子能弄到这种好东西，说不定以后还有合作机会。
“行！周同志你这个提议我看行！”
吴经理爽快地一拍大腿，“这獾子肉是稀罕物，价格嘛……现在市面上连猪肉都难寻，黑市价格都快飞到天上去了。”
“咱们国营单位，按黑市价格肯定不合适。”
“这样，我给你按三块一斤。”
“加工费嘛，你这獾子肉需要费火候，算你一块五毛钱！你看怎么样？”
周维民心里清楚，这个价格在当下算是很公道了。
“吴经理是爽快人，就按您说的办！”周维民点头同意。
“好！痛快！”
吴经理脸上笑容更盛，立刻招呼那个女服务员，“小王，去，把这肉拿到后厨过秤！”
“让刘师傅亲自料理，另一半用红焖的做法，多放点咱们自制的酱料，好好给周同志加工！”
他又对周维民说：“周同志，加工还得等一阵子，要不你先坐会儿喝点水？或者等会儿再来取？”
周维民想了想：“我等着吧，顺便看看咱们饭店的环境。”
“那成！小王，给周同志沏杯茶！”
吴经理安排着，自己也陪着周维民在靠窗的一张桌子旁坐下，看似随意地闲聊起来，“周同志在哪儿高就啊？这獾子可是不好弄。”
周维民抿了口茶，含糊道：“在纺织厂上班。”
“这獾子是托乡下亲戚的福，偶然得的。”
胡经理也是人精，见他不愿多说，也不深究，转而夸赞起自己饭店师傅的手艺，并暗示如果以后还有这样的好货，可以直接来找他，价格绝对公道。
大约过了半个小时，周维民出去了一趟，从空间里拿出来五个饭盒，找袋子装起来拎着又回来了。
又过了约莫半小时，后厨飘出了一股极其诱人的浓郁肉香，混合着酱香和大料的复合气味，令人食指大动。
连店里几个服务员都忍不住吸着鼻子张望。
很快，服务员端着一个沉甸甸的大搪瓷盆出来了，里面是酱红油亮、汤汁浓稠的红焖獾子肉，热气腾腾，香气四溢。
同时递给周维民的，还有十二斤所得的三十四块五，是扣除一块五毛钱加工费后的钱。
“周同志，尝尝看，我们刘师傅的手艺！”吴经理自豪地说。
周维民用筷子夹了一块肉放入口中，獾子肉炖得恰到好处，紧实而有嚼劲，野味的特殊香气在酱料的烘托下非但没有腥膻，反而显得愈发醇厚鲜美，确实是一流的手艺！
“味道真好！谢谢吴经理，谢谢刘师傅！”周维民真心赞道。
“哈哈，喜欢就好！以后常来！”吴经理笑着说道。
周维民五个饭盒都给装满了，正好够用。
提着足够全家美餐几顿的红焖獾子肉，揣着卖肉得来的钱，心情愉悦地离开了国营饭店。
今晚家里又可以好好吃一顿了，以后还是要经常过来让他们给多做一些，哪怕需要卖一些肉也无所谓。
毕竟自家想痛快的吃肉，这个方法还是稳妥一些的。
周维民后坐筐子里放了两饭盒獾子肉、五斤韭菜、五十颗鸡蛋，二十斤白面和米回到了家里。
家里的棒子面就留给干活的工人吃吧，父亲和大哥都已经下班回来了。
周维民把东西提到屋里，跟母亲说了一声，晚上有獾子肉吃，再做个韭菜炒鸡蛋就够了。