第196章 来自沪城的第一单生意
来海边游玩，能把自己裹成木乃伊的游客，也只有国内的游客干得出来。
单凭这一点，林江就猜到这两位游客，就是国人。
又是拍着合影，又是留电话。
一通忙活，黄小明哭笑不得的回到了林江身旁。
“林大厨，这太阳镜归你了！”
“小明哥，这怎么好意思，让你破费。要不算了？我也就是随口一说。”
“那怎么行！说好的，愿赌服输，你赢了，这眼镜就归你了！”
黄小明虽然不差一副眼镜钱，但是这种限量款的东西，都有一定收藏价值。
他还是很心疼的。
林江只好勉为其难的收下，并戴上试了试。
这限量款就是不一样，好东西。
“小明哥，要不还是算了，我没有眼镜盒，揣兜里，很容易把眼镜腿压断了。我还是还给你。”
林江这话说的很明显，有眼镜了，配套的眼镜盒是不是安排上……
黄小明果然上道，“林大厨，眼镜盒在跟拍导演那里，一会儿，我拿给你！”
林江见好就收，“小明哥，你想的太周到了，谢谢！”
黄小明一脸黑线，“林大厨，刚才这两位女生是沪城人，下午……”
拿了人家的好处，林江拍着胸膛，做出保证。
“小明哥，沪城和临安的口味差不多，都是浓油赤酱，你就放心吧！我保证给她们安排的明明白白！她们几个人？”
“4个人，这两位女生是表姐妹，还有妈妈和嫂子。”
“约定的时间是什么时候？”
“下午六点！”
还有三个多小时，做红烧肉还来得及。
“小明哥，咱们把这个好消息告诉赵姐？”
“好啊！正好咱们再去买些食材。”
……
“嗐！老黄，你厉害啊！这就揽到生意了！不错！不错！”
赵佚名听到有人预定了晚餐，心里美滋滋的，立马拍着黄小明的肩膀提出了表扬。
黄小明有些不好意思，犹豫了一会儿，还是说了实情。
“小赵，客人是沪城的。”
“沪城？”
赵佚名先是一愣，然后又恢复了笑脸，“沪城好！异国他乡遇老乡，好事！好事！”
“可是……”黄小明还是有些不妥。
赵佚名当店长责任巨大，有客人上门，她才不管是哪里的客人，只要赚钱的生意，就是好生意。
“老黄，别纠结了！咱们要是能够给在外地的同胞提供好餐饮服务，解决他们的思乡之情，也是功劳一件。”
“赵姐，说得对！黄爸爸，你就别担心啦！来者是客，不管是同胞，还是外国友人，只要来咱们餐厅，咱们都应该一视同仁，提供好服务。”
周小丫这爸爸喊得，真是毫不生分。
“小丫妹妹，说得对。那就麻烦林大厨了！”
“赵姐、小明哥，你们放心！沪城那边的口味，我还是有过研究的。浓油赤酱，错不了！这第一道菜首选红烧肉。”
“嗯，林大厨说得对，红烧肉是沪城市民的最爱。我之前在沪城待过一段时间，她们那边也喜欢吃糖醋排骨，我来做糖醋排骨。”赵佚名信心满满。
林江和赵佚名都表态了，黄小明可是在沪城拍过戏，“沪城人也挺喜欢吃油爆虾，我就按照我老家的烹饪虾的方式，做一道茄汁大虾。”
周小丫和靳佳佳就犯了难，她们两个小女生还在上学，对做菜真没有研究。
“我们俩……可什么都不会！”
“你们俩就做好服务工作，负责传菜、洗菜、收拾桌子、收银。”
周小丫率先开口，“赵姐，我负责收拾桌子、收银！”
靳佳佳不争不抢，“那我来传菜、洗菜。”
有了红烧肉、糖醋排骨、茄汁大虾三道荤菜，再来两道素菜，清炒时蔬和凉拌黄瓜，再来一道汤，砂锅鱼头。
四个人6道菜，差不多可以。
黄小明当即把菜单给那位游客发了过去，不出10秒，那边就给了回复。
“可以！”
有了订单，那就开始准备。
林江要做红烧肉，自然不能去采购食材，只好写在纸上，让别人捎回来。
为了以防万一，林江让他们临回来时，买些鸡蛋、土豆、带包装的嫩豆腐。
这三种食材能放好多天，不容易坏，而且能制作一些出餐快的菜品。
兵分两组，林江和靳佳佳留在店里，赵佚名、黄小明和周小丫去采购食材。
趁着摄像师不在的间隙，林江把靳佳佳拉到一旁。
“佳佳，你要像周小丫学习，不能老是只干活，该出风头的时候，就出出风头。参加节目，要多找镜头。”
“林哥，我……我知道。可是……”
靳佳佳还没说完话，摄影师再次出现。
林江只好打断了她的话，“佳佳妹妹，咱们开始做菜，你给我当帮厨。”
“好的，林大厨！”
红烧肉作为国民菜品，每个地方都有自己的特色。
不过，大致环节都差不多，只有略微有些不同。
沪城的红烧肉，最大的不同，就是会在炖红烧肉时，加入一些虎皮鹌鹑蛋。
“佳佳妹妹，我现在教你做沪城红烧肉。”
“好的，林大厨。”
林江从冰箱拿出两斤多五花肉，出菜只需要一斤就可以，多出来的一斤多，可以当做晚上的员工餐。
“第一步就是先切肉。咱们这是给顾客吃，这五花肉切成2厘米见方的小块，要是家里自己吃，可以稍微再大一些。毕竟大口吃肉，才好吃。”
靳佳佳拿着手机，记录着林江的交代。
“林大厨，中午，赵姐做的……”
旁边还有摄像师拍着，林江担心靳佳佳祸从口出，赶忙轻咳一声。
“赵姐做的味道比较有地方特色，不一定适合其他人。咱们说咱们的，切好五花肉，用清水洗两遍，然后冷水下锅，焯水。”
“为了去除肉中的血水腥味，加入三片生姜，一些花椒，再来点高度白酒，也可以用料酒或者黄酒。”
“用圆勺撇一下浮沫，等到不再产生浮沫，就可以捞出来沥干。”
“接下来，就是炒糖色！”
“炒糖色，我见我妈炒过，倒入油，放上白糖，不断的翻锅。”
“嗯，可以这么做！我告诉你一种更简单的方式。用水油混合的方式，来炒糖色。”
……
“林大厨，你要的鹌鹑蛋，给你买回来了！”
……