赵桓一直很喜欢芭蕾舞，他虽然自己没有练过，但没吃过猪肉总见过猪跑。
所以在准备来欧洲之前，他就开始训练宫廷里的舞姬跳芭蕾舞，专门制作了芭蕾舞鞋，并自己编写了乐曲天鹅湖等芭蕾舞曲，让乐师学会了。
他记忆超群，看过的芭蕾舞都能记住，穿越获得的强大记忆力，使他成功地再现了以前看过的芭蕾舞曲。
经过专业的舞姬发挥之后，再经过他不断的修改完善，终于成功的将后世的不少芭蕾经典舞曲搬到了中世纪。
这个时代有时他看腻了大宋的东方舞蹈，便让歌姬跳几段芭蕾舞换换口味，而芭蕾舞歌姬也带到了这里，便让歌姬跳一段天鹅湖给伯莎看。
果然，伯莎震惊、喜爱到无以复加，一个劲求着教她。
于是在赵桓点头之后，歌姬便开始认真地教起伯莎来，她先从芭蕾的基础站姿和舞蹈动作教起。
伯莎从小接受正规的贵族教育，其中舞蹈是重要的一环，她的基础打得很牢实，舞蹈这东西一通百通，很快就能掌握要领。
所以没到一个时辰，伯莎就已经开始学天鹅湖这段舞了，她学得很认真，也学得很快，等她能跳出这段舞的时候，赵桓高兴的替她鼓掌。
伯莎听到了赵桓的掌声，高兴的坐在赵桓身边说道：“多谢你，不仅帮我撑腰，还让你的人教我这么美的舞蹈。”
赵桓说道：“说起这个话题，我正想问你以后有什么打算？”
伯莎毫不犹豫道：“我想做生意。”
赵桓眉毛一挑，说道：“你想赚钱？”
伯莎点头说道：“我要挣钱，让自己经济上独立起来，这样即便将来我不依靠你了，我也能自己活下去，而且活得好。”
“冒昧的问一句，你有多少钱投资做生意？”
伯莎愣了一下，苦笑着说道：“我几乎没有什么钱，以前我父亲母亲还在世的时候，每个月会给我很多钱，那时我衣食无忧，想买什么就能买什么。
后来母亲去世了，父亲又病重，家中的经济大权全都在我继母手里，她在我父亲面前说得很好听，哄骗我父亲，说我依旧过着之前一样衣食无忧的日子，而且比以前更好。
而我也不敢拆穿她的谎言，也不忍心让父亲替我担心，实际上她给我的钱简直比佣人还少，所以我没有钱投资的。
能不能你来投资？我来管理，我帮你经营。”
赵桓说道：“可以，我投资，你经营，亏本风险我来担，盈利我们俩一人一半，你看如何？”
伯莎大喜，可是又有些不敢自信，她说道：“太多了吧，我……我一文钱都没有投进去，只出劳力，分不了这么多的，要不我分十分之一就可以了，或者你给我一个固定的工资。”
“那你要挣到什么时候才能有自己的本钱呢？我可不能陪你演这个游戏太长时间，你得尽快成长起来，就按我说的，盈利一人一半吧。
这样估计一两年之内，你就能积攒一笔足够你开一个像样的买卖的本钱了。”
伯莎感激的点头说道：“好，多谢你，那我听你的，您打算投资做什么生意呢？”
“当然是在这里最赚钱的生意，香料、茶叶、蔗糖、绸缎和盐巴，主要经营这五样产品。”
伯莎连呼吸都停滞，因为赵桓提到的这五样，在欧洲那都是极为抢手的产品，香料、茶叶、蔗糖这三样在欧洲都不出产，需要从遥远的南亚长途运输过来。
而这三样又是欧洲贵族上流社会最为抢手的东西，能卖出天价来，只可惜进货渠道非常少，真是一货难求。
在欧洲由于气候的原因，日照不够，所以难以种植甘蔗，也就无法提取蔗糖。
在欧洲，糖的主要来源是蜂蜜，而蜂蜜非常昂贵，除了贵族上流社会和富商，普通百姓根本消费不起，而蔗糖只要大规模生产，就算长途运输到欧洲，也能卖出很好的价钱。
相比蜂蜜，蔗糖价格会便宜很多，也能形成量产优势，获得巨额利润。
香料更是欧洲人餐桌上奢侈品，茶叶也同样如此，大宋的丝绸品更是欧洲抢手货，自古以来的丝绸之路就足以证明丝绸在西方有多么受欢迎。
而盐是每家每户的生活必需品，欧洲尤其是中欧和北欧，由于气候原因日照时间太短，加之波罗的海的海水含盐量很低，被称为淡水海，所以尽管面临海洋，却无法晒盐。
中欧和北欧这些国家食用盐主要靠盐商长途运输，由于交通工具落后，使得运输成本非常高，从而导致食盐价格极为昂贵，有的地方甚至能卖出天价，两大木桶的食盐甚至可以换一座小庄园。
为了盐引发的战争也不胜枚举，在十多年之后崛起的巴伐利亚公爵狮子亨利，就曾经与附近的主教争夺盐税权。
亨利把主教控制的盐路经过的一座桥梁烧毁，然后在他控制的地域修了一座新桥，来迫使运盐的盐路改道经过他控制的区域，从而他能够征收重税。
这导致了后来德国名城慕尼黑的诞生。
中世纪欧洲的盐主要来自于地中海和葡萄牙、西班牙所在的伊比利亚半岛的盐场。
当年的威尼斯还没有发展成一个商业城市的时候，搬迁到那里的人就是通过晒盐，然后将盐长途跋涉送到中欧和北欧等地贩卖赚取第一桶金。
而地中海的不少岛屿都有盐场，伊比利亚半岛大西洋沿岸也有大量的盐场，大批的奴隶在盐场生产盐，将盐通过海运送到内陆各处贩卖。
而土瓦本公国处于欧洲内陆，所以长途贩运来到这里的盐极为昂贵，百姓根本吃不起，所以把盐运到这儿销售能获取暴利。
大宋在波罗的海驻军之后，就已经开始在沿海地区建造大量的盐场晒盐，并加工后出售了，已经形成了成熟的产供销一条线。
而大西洋的莱恩王国，大宋帮着葡萄牙建国之后，得到了圣地亚哥城附近临近大西洋沿岸很大的一块土地，那里也有盐厂。
而大宋的海运相当强悍，远远超过这个世界任何一个航海国家的运力，用庞大的舰队运输海盐，成本大幅降低。