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第30章 大伯帮忙,水煮鱼

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送走妇人们后戚满满还是心有余悸,十几个婆娘一起吵实在太可怕了!

“婶子,今天多亏你了,”戚满满拉着赵春娘坐下,“要不是你来得及时,我都不知道怎么办了。”

“小事,”赵春娘笑道,“她们啊没啥坏心思,怕你明天不收呢。”

戚满满点头应是,不过到底是她自己没计划好。

她看着赵春娘,今天她也看出来了赵春娘在村里女人堆很有威信,有心想要雇赵春娘帮忙,又担心唐突人,毕竟人家好歹是个村长夫人。

赵春娘看她欲言又止的样子直接道:“满满,你有啥事直接给婶子说,婶子能帮上的一定帮忙。”

戚满满想着赵春娘也是个爽快的,便直言道:“赵婶子,我有心想要请您帮忙,每月先给您三百文,你看这事成不?”

赵春娘讷讷道:“三百文?”

“对,我以后还想在村里收鸭蛋、黄豆这些,”戚满满苦笑,“今天的事婶子您也看到了,要不是您来我一时还真摆不平这些婶子。”

“还要收鸭蛋和黄豆啊?”赵春娘是真惊讶了。

青柳村临水,家家户户都养鸭子,宋家自己就养了十几只,黄豆更不用说了,谁家都有个一两百斤。

看来宋家这生意做得大啊。

赵春娘一瞬下了决定,“你看得起婶子这些你都交给我来办,钱也不用给三百文,我也就是动动嘴皮子搭把手的事,一个月你给一百文就成。”

赵春娘答应,戚满满也高兴,最终月钱还是定在三百文,以后要是事情多了,月钱还会涨。

赵春娘高兴得很,她一个农家妇人,平时就做点家里活,了不起绣点帕子换钱。

一个月三百文好多汉子都挣不到呢,听满满那意思这还是个长期活,以后要是收的东西多月钱还会涨呢!

赵春娘是个爽利的,既然说好了帮戚满满做事,她也不会只拿钱不干事,当即把收辣子和姜蒜的活接到了自家去做。

“满满,以后这事你就不用管了,我检查好了称好了拿过来你再把钱给我。”

雇佣了赵春娘,戚满满轻松不少,晚上宋铁三人回家戚满满就和他们说了这事,一家人都有些惊讶。

宋铁想了想道:“这样也好,你也轻松些。”

戚满满想让长春写一封契书,现代生活习惯了,做什么事有合同在才安全。

宋长春道:“家里没纸。”

“没事,赵婶子走的时候我和他说了,章叔有纸,明天赵婶子会带来。”

宋长春抿了抿唇,没再说什么。

宋家说着雇佣的事,沈章家也说着。

沈章对赵春娘帮一点小忙就收月钱的事很有意见,眉头皱得死紧,“你这样,宋家怎么看我们?”

“我这样,我哪样啊!”赵春娘看他那样子就不高兴,“我收钱还不是为了我们家?再说这是满满自己提的,又不是我说的!”

沈章还是不满,“就算满满提了,你也不能答应。”

赵春娘气笑了,“我跑上跑下,东西都在自家收好了再送过去,我不累?人家满满给我辛苦钱我还不能收了?”

两口子吵了起来,家里孩子全都不敢说话。

还是在屋里吃饭的乔婆婆杵着拐杖出来喊了两声才休战。

乔婆婆道:“满满那丫头我也见过,不是小家子气的,春娘帮她干活又不是一天两天,我们自己没提,人家愿意给,就该收着!”

“章小子,你媳妇一个人收拾家里一摊子事,还要照顾我这个老太婆,如今还帮着满满做事,你要多心疼她!”

赵春娘抹起泪。

要说还是女人心疼女人呢,是,她是没下地干活,可家里一家老小全都是她一个人顾着,不比下地轻松。

沈章孝顺,娘都开口了,自己媳妇也在抹眼泪,忙表态,“娘,我知道了,春娘,这事是我说错了。”

他认了错,赵春娘也就不计较了,扶着婆婆回屋。

……

农忙这么久,好些人家都收完了水稻,宋家人少,还没收完,宋大伯和两个儿子家都收完了,打算着明天帮宋家收。

今年天公作美,一直没有下过雨,但谁也摸不准老天爷的想法,粮食收在家里才安心。

要是自家收起码还要个两三天才能收完,有宋大伯和大伯两个儿子一家帮忙就不一样,一天就能收完。

自家大哥都提出来了,宋铁也没扭捏直接答应,晚上回家和戚满满说了明天多准备肉菜,还让沈小梅拿了一两银。

戚满满一口应下,钱没收。

如今家里有驴车,来回镇上省了不少时间。

来帮忙的有宋大伯,两个堂兄夫妻,还有大堂兄的两个儿子,大老爷们居多,戚满满直接把肉摊子的五花肉全买了,刚好十斤,又买了三斤半肥瘦做圆子汤,最后买了两条四斤重的鱼打算做个水煮鱼。

大伯一家有心,没来的她也打算送一份过去。

五花肉买的多,是打算做好了给苗婶子家和沈章家也送一份,如今家里不差钱,两家都是在宋家困难时伸过手的,如今赵婶子又在帮她忙,紫云也每天都到宋家来帮忙做事,送一份肉也没什么。

今天的菜多,回家也没休息马上忙碌起来,让李香芹烧火,饭锅中先加上五瓢水,米饭蒸上,下面的水待会直接用来做圆子汤。

五花肉准备好开始煸炒。

戚满满做菜,宋长春剁肉,长秋去了地里摘丝瓜,地里没青菜,水煮鱼打底菜就用丝瓜。

长冬在灶房探头探脑,实在不知道该帮忙做什么,便去了院子里剁草,家里所有人都在忙活,他一个人闲着很不得劲。

丝瓜摘好削去表面老皮切片备用,姜蒜切片一部分剁末,泡红椒干辣椒切段,这些配料准备好后开始处理鱼。

鱼买的是草鱼,草鱼肉质白而刺少做水煮鱼最佳,把鱼鳞鱼肚子里的东西处理好后,鱼排骨片开切块,鱼肉清洗后片成薄片装碗,鱼肉切片刀要快又要稳,这样切的鱼片更薄更细嫩。

把切好的姜蒜片捏出水倒入鱼片中,再加五香粉、盐、一个蛋清,不断抓捏鱼片抓到粘手,这样腌制的鱼肉又白又嫩,再加入少许面粉抓均匀,这样的鱼肉更滑也能锁住水分。

鱼骨中加入五香粉、盐抓均匀。

鱼肉腌制十五分钟左右就可以了,锅中烧热加油,油热后下入干辣椒段和花椒炒香,放入丝瓜翻炒至断生,加一点盐翻炒均匀后放入盘底。

锅内再加油,放入姜蒜片、泡红椒段炒香,可惜没有豆瓣酱不然炒出味道更好。

调料炒香后倒入鱼骨翻炒几下,加入清水,加一点盐,煮开后大约三分钟捞出鱼骨到盘中,锅中下入鱼片煮三十秒钟左右连汤带肉舀入盘中。

最后往鱼肉片上放上干辣椒段、花椒、姜葱蒜末,锅中烧热油,滋啦淋上激发出香味,甩而不折、滑嫩鲜香、又麻又辣的水煮鱼就好啦。

戚满满听到好几个咽口水的声音,不禁露出笑来。

“好了,先送饭送菜,送完回来就吃!”

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