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第35章 红烧猪蹄,肥肠鱼

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下午戚满满在收拾院子,宋铁把她叫到一边给了她三两银子。

“地里活忙完了,家里欠的钱也该去还了,我和你娘商量了,还钱的事你和长春去。”

戚满满没忘这事,因为之前和宋铁说好了,也没扭捏,把三两银子收了。

“爹,这事我记着呢,我明天买点好肉好菜,中午肯定来不及了,我晚上把菜烧好,送菜的时候一并把钱还了。”

宋铁一脸欣慰,“好,好。”

第二天戚满满在码头看到好几个在他们摆摊的地方探头探脑的妇人,她不熟悉,长春倒是一眼认出来。

“是村里的。”

戚满满便没再留意了。

卖完东西,戚满满马上去了肉摊子,今天的肉居然也卖完了,戚满满只能把剩下的猪蹄买了,肉摊子上还有大肠,戚满满想着肥肠鱼的滋味,也一并买了。

肥肠量少,鱼就多买了些,买了五条,还是买的草鱼。

家里午饭就没肉吃了,不过都知道晚上有一顿好的,连最贪吃的长冬都没说什么。

家里吃的好,长冬年龄又小,恢复得快,就这两天已经和没事人能跑能跳了,就是身上还有些青紫痕迹没消。

戚满满还打算给三家送糕点和五香蛋,吃完饭就没歇着,先把豆糕和发糕做了,然后煮上了五香蛋。

宋家人一下午都在家里忙着,都不知道他们家又成了村里的谈资。

是那几个跟着戚满满她们去了村里的妇人传的。

“你们是不知道,那豆糕,还没我家孙子手大,要一文一块呢。”

“发糕也是一文一块。”

“那个叫五香蛋的就贵了,要三文呢。”

“嘶——这都有人买?”

“买的人多着呢,你们是没看见,那五香蛋都是靠抢的,好多人没抢着还骂人呢。”

“是啊,糕点也好卖,也就一个多时辰吧他们就卖完了。”

“宋家发达了啊!”

“还有啊,我听说之前还卖了一个那叫什么肉的,哦对螺蛳肉,就我们吃饭一小碗,要两百文呢!”

“嘶——”

这话也传进了大伯、沈章、苗婶子家。

他们不仅收了糕点,还吃了五香蛋,就连螺蛳肉都吃了两次。

大伯娘在家里拍大腿,“早知道这个价格,满满这么说我都不收的。”

沈章也被吓到了,“两百文一小碗,我们家吃的两盘都快有一两银子了。”

苗婶子也在家里唉声叹气,“哎呀哎呀,我们这是吃了多少银子啊!”

李大树螺蛳肉和糕点没能吃上,也跟着唉声叹气,“我连味道都没尝过呢。”

苗婶子气得直打他。

……

戚满满不知道这事,“兢兢业业”在家里做吃的,离饭点还有一个多时辰开始做菜。

先做的红烧猪蹄,这个要的时间多。

红烧猪蹄做法和黄豆焖猪蹄差不多,但是用的白糖、酱油、各种大料要多一些,这样做出来的红烧猪蹄颜色更好看,味道更香。

红烧猪蹄焖上后开始处理、腌制好鱼。

大肠清洗要费时间一些,从灶里挖一碗草木灰倒入盆里不断抓捏出大肠黏液,戚满满原本是想用面粉来抓捏的,被李香芹拦住了,告诉她这个方法,洗得干净不说还不浪费东西,清洗干净后再翻面弄掉里面的油,之后再加入草木灰不断抓捏,清洗干净后肥肠切段备用。

一个时辰左右红烧猪蹄已经软烂入味,大火收汁装入四个盘子。

炒锅洗干净,烧热加油加入姜蒜、大料爆出香味,倒入肥肠煸炒,再加入辣椒段、一大把花椒炒出香味,加入盐、酱油调味,之后加入冷水。

水烧开后将鱼头、鱼骨放入锅中煮熟,用笊篱捞到四个盘子打底,再把腌制好的鱼片下入锅里煮上一分钟左右,汤汁和鱼肉分别舀入四个盘中,再鱼肉上放上辣椒碎、花椒粒、姜蒜末、葱花,倒入热油滋啦爆出香味,又麻又辣的肥肠鱼就做好了,鱼肉鲜香,肥肠绵软有嚼劲,好吃得很。

糕点各家包了三十块豆糕,十块发糕,五香蛋按每家人头给,宋长春拎着菜篮子,戚满满拿着糕点,两人先去了苗婶子家。

苗婶子家正在做饭,收到他们送来的东西,李大树高兴极了,他也能吃上糕点了。

还有那篮子里装的菜闻着也香,今天有口福了。

李大树忙叫住还在弄菜的李紫云,“紫云,咱家今晚不用做菜了。”

苗婶子没好气白了自家儿子一眼,收了戚满满还的二两银,糕点和菜这些就不肯收了。

“钱还了就成,这菜、糕点你们拿回去。”

糕点和五香蛋她知道价格,菜虽然戚满满没拿去卖,但螺蛳肉都卖两百文,这些肉菜拿去卖肯定比螺蛳肉贵,苗婶子心跳都加速了,戚满满怎么说都不肯收。

戚满满也无奈得很,她还是第一次遇见这情况,也不知道发生了什么,回家叫了宋铁和沈小梅来,苗婶子才把原因说出来。

“我都知道这些东西的价格了,你送我这些我估计都快赶上我借给你家的钱了,”苗婶子摆着手,一脸油盐不进,“反正你们说什么我都不会要的。”

戚满满哭笑不得。

宋铁和沈小梅也无奈。

给苗婶子家送都遇到这么大阻力,可想而知给大伯家和村长家送去是个什么情况。

这边僵持不下,家里人也等得着急,李香芹也到苗婶子家来了,听说了情况出主意。

“那就请大家到家里吃一顿吧,东西都做好了,我们也吃不完,不吃就浪费了。”

戚满满眼睛一亮,好主意啊!

苗婶子不肯去,沈小梅和李香芹直接上了手,李大树巴不得去蹭饭,不用人喊,拉着妹妹就去了。

宋铁和宋长春又去了沈章家和大伯家,手上也没拿东西,就说请他们吃饭,两家人倒是没怎么犹豫就来了,路上还说着不该给他们送螺蛳肉这些该拿去卖钱,宋铁就笑着,也不搭话。

宋家桌子不够,宋铁和宋长春还在苗婶子和大伯家搬了两张桌子过来。

戚满满留在家里,之前做的饭不够,还得做一些。送菜送三个没啥,请人到家里吃饭就三个菜就寒酸了。

沈小梅和李香芹、宋长秋赶紧去地里摘菜,戚满满又做拍黄瓜、鱼香茄子、干煸苦瓜,六个菜也不算难看了。

等人来齐了才把菜端上桌,菜一上桌不论是大伯还是沈章,看着桌上又是五香蛋又是猪蹄又是鱼肉的都闹着要回家吃。

宋铁一脸我就知道会这样,按着大伯和村长,“行了行了,就是一顿饭,满满都做好了,这么多我们一家都吃不完,你们就当帮帮忙成不成?”

李大树第一个响应,“成!”

大伯家孙辈的孩子都眼巴巴看着,沈章家的小孩也不住咽口水,三家人最终留下吃了顿饭。

饭后还完钱,给的糕点就怎么也送不出去了。

送走三家人,宋家一家人站在院里苦笑不已,心中都是感动。

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