农门悍妻腰身软,闷骚夫君沦陷了

程小淮

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第67章 战群厨,卖菜方

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几位大厨,看着满桌子的菜,面露惊诧之色。

“姑娘, 敢问您这属于八大菜系里头,哪个菜系?”

为首的,是一位中年男子,看上去应该是这群厨子里头的主厨。

看上去是一个极为高傲的。

“自称一派,私房菜!”

“私房菜?那就是野路子!”

那厨子头一脸的嫌弃,仿佛对于程小淮这个野路子的厨子,并不怎么放在眼里。

程小淮咧嘴一笑,露出整齐白如贝珠的牙齿:“没错,就是野路子!”

“这会宾楼,可是整个临州城,最大的酒楼不弄点八大菜系之中的名菜,作为压轴菜,就靠着野路子,想要招揽顾客?”

面对着厨子头的质疑,程小淮笑而不语,只是以眼神示意。

这小丫头……

简直是狂傲的不成样子!

“小淮,这位是我会宾楼的主厨,临州城有名的金牌厨师金三刀,金师傅之前曾经在永昌侯府做事!

手艺自然也是没得说!”

永昌侯府里的冯郡侯,在大舜朝,那也是响当当的人物。

先帝在位,这位冯郡侯手握一骑,铁骑军师,在与南照国一战中,力战群雄,成为大舜朝的战神。

仙帝对冯郡侯,有知遇之恩,也正因为如此,冯俊侯忠心耿耿,先帝驾崩之后,新帝继位,对于功高震主的冯郡侯,一直是各种排斥。

冯郡侯直接交出了朝廷的兵权,从此不问朝廷事,安心做起来只是吃喝享乐的侯爷。

冯郡侯不喜美色,不要钱财,唯一喜好的,就是嘴上这点事!

大舜朝百姓之中,有流传,铁打的江山流水的厨子!

郡侯府里头 ,换的最勤的,就是厨子!

程小淮笑道:“今儿我过来并不是跟金师傅比手艺来的,而是看看哪道菜佟掌柜能用得上,既然掌柜的把诸位给找来,那便是想着让诸位从中择优!

我还有旁的事,咱们就不浪费时间,诸位开始吧!”

说着,程小淮做了一个请的姿势。

那些厨子,大都是见过世面的,饶是如此,见着程小淮做的那些菜,还是被震惊住了!

“这糯米丸子,也好意思拿着上台面上来,小姑娘,你这私房菜与我们普通菜系,也无他别!”

程小淮坐下来,端起茶杯,悠闲地呷了一口:“的确是糯米丸子,不过还是请诸位先尝尝再说!”

金三刀不屑一顾,身边的帮厨,拿起筷子夹了一颗丸子,纳入口中,咀嚼。

瞬间,糯米丸子里头的肉馅爆了汁,随着那人咀嚼的动作,不知道吃到了什么,咔嚓咔嚓的口感,爽脆清甜。

糯米的香甜和鲜嫩多汁的丸子在口中交织,尤其是那丸子里头清脆甜爽的口感,的确是和普通的糯米丸子,大不相同。

“这丸子不错,诸位尝尝!”

这一声赞许,惹得众人震惊,大伙将信将疑,全都拿起了筷子,一人夹了一颗糯米丸子!

吃完之后,纷纷表示赞许。

其中一位长者,对着程小淮拱手:“敢问程姑娘,这里头,清甜爽脆的口感,是何食材?”

“马蹄,肉馅儿咸腻,这马蹄清脆爽口,刚好能够中和一下这个丸子的腻感!”

“原来是马蹄!竟然是马蹄!”

在关外,有一些来自于南蛮的商贩 ,卖的马蹄,在关外,人们吃不惯,也正因为如此,那些卖不掉的马蹄,基本上是卖其他物品,被那些小贩当成饶头,一并送了。

不是什么稀罕的玩意!

没想到,程小淮竟然拿了马蹄入菜,原来马蹄的口感,竟然如此清甜!

佟掌柜:程姑娘果然是个妙人,用最便宜的食材,能够创造最高的价值!

简直就是宝藏女孩!

金三刀鼻子里挤出一声冷哼 ,不屑一顾:“投机取巧,花里胡哨!”

众人一道一道菜接着品尝,鲜椒孜然牛肉粒,香辣开胃,风味浓郁,麻辣手撕兔肉, 麻辣鲜香,兔肉劲道……

最让众人惊叹的 ,是那道赛熊掌!

以猪肘肉塑形,里头填充烀至软烂的牛蹄筋,牛股肉,香鲜浓郁,味道醇厚,回味无穷!

其中一位有幸尝过熊掌的厨子,不禁感叹:“这道赛熊掌,不管是其型还是味道,堪比真的熊掌!

程姑娘的私房菜,果然是标新立异,别具匠心!”

众人连连称赞 ,金三刀闷哼:“不过是投机取巧罢了,这赛熊掌,古书之中就有记载,能够做出来,也不稀奇,其他的菜式,也都是四不像!

这会宾楼,会的是天下宾客,除了新奇菜式,还要有能够熨平百姓的烟火气!”

众人赞同 ,的确是如此,自古民以食为天,不能有了接待贵客的菜式,而忽略了平民阶层。

程小淮笑:“金厨师说的很对,自古民以食为天,这一点我自然也是考虑到了,不过,诸位若是连一些家常菜都最不到食客满意,我觉得佟掌柜就该考虑一下,是不是需要雇佣各位!”

刀子狠狠的捅出去,却扎在了程小淮的棉花包里头 ,不疼不痒 ,毫无攻击力。

“不过,我还是特别的针对各个层面食客,迎合大众口味,研究了两道作为会宾楼的特色菜的!

就是这个——”

程小淮指着其中一张金黄色的玉米面饼。

“这个……”

众人凑过来,一起看着那一张玉米饼子,与关外的馕饼,看上去大抵相同,若硬生生的说, 有什么不同之处,那就是这饼子,很薄很薄 ,外头有一些泡泡,已经被烤得酥脆,一股玉米面饼子独有的香气。

“这不就是玉米饼子吗?程姑娘可真是会糊弄人,该不会是黔驴技穷了吧?就用这么个东西来糊弄人!”

面对金三刀的嘲笑,程小淮故作神秘的一笑:“金师傅不能以貌取人,更不能以貌取丙,你瞅着他就是一个玉米面饼子,实际上那有乾坤!”

说着,程小淮把玉米面饼子递给了金三刀。

金三刀怔愣,看着那薄薄的玉米饼子,思忖片刻,还是接了过来!

他就不信,一个薄薄的玉米饼子里头,还能做出花来!

这丫头就爱故弄玄虚!

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