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第38章 这得是什么品种的败家子

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一顿饭吃得崔明月心满意足。

用崔明月她爷爷崔胜国的话来说,他们老崔家祖上往上数三代那都是干厨子的,可偏偏到了崔明月这一辈,就只长了个会吃的嘴,崔家的手艺是一点都没遗传到。

崔家在京城厨界也有些名声,崔家酒楼门生众多,崔胜国调教出来的徒弟也都是响当当的人物。

而崔胜国早年间钻研出来的“烧肉宴”十八道,道道绝色,是许多人争破头都要吃上一口的。

有人把李家的白玉宴,关家的纯素宴以及崔家的烧肉宴并称“京城三宴”,号称是尝遍了这京都三宴的滋味,就再也不想世间其他美味。

奈何老爷子年事已高,近两年只闭关钻研厨艺,那样的绝味如今是难吃到了。

“这家饭店真的挺不错,厨师的手艺没几十年的功夫下不来,尤其是这家店的食材,根本不输我们崔家酒楼的进货品质,不,可以说要更好一点,今天唯一美中不足的就是那道皮蛋豆腐,品质差太多了。”

崔明月吃撑了,一个劲地在房间里走动消食。

要知道她的嘴早就被养刁了,一般的菜就算做的再好吃,她也只是浅尝辄止。

今天还是崔明月头一回在婆家人面前这么不顾形象过。

江河无奈地看了她一眼:“我怎么就没尝出来那皮蛋豆腐差在哪了,味道不是挺好的吗?”

崔明月瞪一眼老公:

“那皮蛋腌太过了,蛋黄都是硬的,豆腐一吃就是超市里买的机器豆腐,满嘴都是豆渣味,全靠调料味道撑着,不比还好,一比不就尝出来了?”

崔明月的嘴确实很厉害,那一道皮蛋豆腐的材料都是徐米露从市场采购的,品质当然不如美食位面的食材。

“不行,你先回去,我得再在这里呆几天。”

崔明月一拍脑袋,把手机里的视频发给了爷爷崔胜国,江河悚然:

“不是吧,就为了只鲍鱼?你要不回去家里不就剩下我跟女儿两个人了??”

崔明月翻个白眼:“你是不是傻,这家店食材质量这么高,就连极品黄金鲍都敢用白菜价卖,你看着吧,过两天就得搞限购,我回北京之前得再吃一回,不然不就白来了?”

……

……

崔明月猜的不错,徐米露确实打算限购了,不过不是因为点九纹鲍鱼的人太多,而是因为好些客人都被一桌九千八的价格吓退。

开业七天,也就只卖出去两份九千八的高级套餐。

“大米啊,咱们这个价格是不是定的有点高,你看这谁家花一万块上你这饭店吃饭啊?”

刘红梅有些担心,试探道:

“要不然……咱们把价格降一降,或者取消套餐换成点菜?实在不行你把鲍鱼换成别的菜也行啊。”

徐米露正在翻看这两天的营业额,听到刘红梅这么说便笑着摇了摇头:

“妈,我用的食材都是最顶尖的,这个价格真的已经很低了,以后还会开发更高价位的套餐,总不能这么好的食材卖白菜价,这个价位刚好,普通人偶尔奢侈一下不会心疼,有钱人更不会觉得贵。”

她想了想道:

“不过妈你说的也对,这样,等会儿叫大柳他们在菜单上加一句,就说高级套餐限购,每月只有前五名购买高级套餐的顾客才能购买九纹鲍鱼。”

“啊?这能行吗?”

刘红梅瞠目结舌,本来就没什么人买,怎么还搞限购呢?

“妈你就相信我吧,我肯定不会亏。”

徐米露笑了笑。

她这几天负责收银,只开业这几天,卖出去225份初级套餐,75份中级套餐,2份高级套餐,营业额将近九十多万多,扣除房租水电以及税金,她净赚七十万。

这还只是这七天的营业额。

所以她相信,等后续食材陆陆续续到位,更高价位的套餐也可以准备起来了。

……

……

刘红梅看徐米露坚持,也就不再说什么了,只是跟刘红珺聊天的时候总是透出几分担忧:

“你说孩子现在长大了,有自己的见识了,这一万块都不放在眼里了。咱们宁城哪有那么多有钱的人,那些客人现在就是图个新鲜过来尝尝,价格定的高,客人不就少了吗?”

刘红珺倒是看得明白,笑着安慰她:

“你就别担心了,大米又不傻,赔钱的生意她能做吗?再说了现在又不是咱们那会儿,在外面吃顿饭都要心疼好几个月,现在家家条件都好了,花一千多吃顿饭也不奇怪。”

说到这里刘红珺又比划一下:

“你想想,那么大的鲍鱼,那么香的土猪肉,还有那些装修,哎哟,我看着都心疼,再说了大米进货也要花不少钱吧?总不能亏钱卖是不是?”

刘红梅郁结的眉慢慢松开,总算是想明白了:

“也是,前几天大哥跟我说想投资大米这饭店,我怕大米心烦都没敢告诉他。”

“他还要不要脸了?拿爸的棺材本给儿子买房买车,哦,现在爸没钱了就把爸赶出来,他还想干什么?!”

刘红珺本来就是个爆碳一样的性子,一听就炸了:

“我说田美玲这几天怎么老在饭店晃悠,这是摸大米的底呢!我告诉你,你可别脑子一热答应了,小心女儿跟你离心!”

刘红梅赶紧解释:

“哪能呢,我们家现在都是大米做主,我也没傻到给女儿拖后腿,就是怕大哥又跑到爸那求情,要是爸开口,大米也不好做不是?”

刘红珺想了想安慰她:

“没事,你别看爸总是偏大哥,但这心里有谱呢,大事上总不会分不清的,再说了就大哥那个败家子的性子,老爷子不会让他祸祸外孙女生意的。”

刘红梅叹一口气:“就怕老爷子偏心大孙子,你说大米多不容易,要是老爷子真开口了,她不得伤心啊?”

……

……

“这得是什么样的败家子做出来的事?啊?!啊!!”

视频那一头,早已满头白发的崔建国中气十足地咆哮着:

“极品黄金鲍啊!就那么随随便便料理了,拿来炖肉?暴殄天物!!!”

“这种极品可遇不可求,得一件都要好好处理,一丁点都不能浪费,要请懂行的人细品,给你吃就是牛嚼牡丹,牛嚼牡丹啊!!”

“爷爷,这给我吃怎么就是牛嚼牡丹了?要不是我您还不知道宁城这边有这么好的食材呢!”

崔明月有些不服输。

“你懂什么?这种极品黄金鲍难得,鲍鱼内脏留下来做酱,鲍鱼肉只用清水煮开,切成薄片品它的原味最佳,才最能吃出这等极品的风味!”

“一万块就卖了,他不心疼我心疼,这东西给不懂行的人吃了不就是糟践吗?”

老爷子恨不得直接从手机这头跳出来,雷厉风行地定了来宁城的机票,最后一锤定音:

“你先把人给我看好了,千万不能让人跑了,听见没?我倒要看看是谁家的败家子敢这么糟蹋东西!!”

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