千呼万唤，高姐旋转火锅店今天开业了。
高磊今天本来是出车的，但因为妹子的店开业，这是人生大事，妹子又是一个人，做哥哥的怎么也要在场，因此，他和公司请了假，今天要全程在火锅店里“镇”着。
高家其他人也是这样的想法，尽管两家店就是紧邻，但今天都把超市的事情交代给了两位副店长和店员们，自己都到盛美店里来帮忙了。
和超市相比，火锅店的菜需要一个地方进行第一步清洗，盛美问菜场管理处租了一个地方，就在菜场最里面，单独隔了一个小房间，里面进行了简单的装修，有几张料理台、几个洗菜池。
平时买了菜，先拿到这里，进行第一步的清洗。
今天是第一天开张，火锅店中午才会迎来客人，但员工们还是在八点不到就来了。
高家人当然是一大早就到的，帮着做开业前的准备工作。
火锅底料都是盛美早就熬煮好的，要用的菜，也是联系了批发商，一大早陆陆续续送了过来。
等职员们到了以后，大家各司其职，去洗菜的、发酵包包子的、准备调料的、餐碟碗筷准备的、饮料啤酒准备的、幸运大转盘准备的……大家各司其职，有条不紊。
九点半，随着一阵鞭炮的噼啪声，一个红红的大拱门开始矗立起来。
这拱门顾晓颖建议前几天就充好气竖起来，但盛美拒绝了，她坚持要今天竖起来，她是老板，她说了算。
顾晓颖不忍扫兴，但还是想帮小姑子使使劲，就私底下订了六个气球，和拱门同时飘了起来。
气球下面有飘带，上面还写了字：“热烈祝贺高姐旋转火锅开业”，“进店抽奖，抽中免费吃”，“贵宾卡可以享受打折优惠”……就当是做广告了。
小姑子的店开业，座位娘家人，这点贺礼还是要的。
还别说，这样的广告在当时来讲，属于比较新颖的，而且是六个气球，规模属于比较大的了，而且，看了气球上的文字，感觉有便宜可占，想去试试是怎么回事？
也有人是冲着“旋转火锅”这四个字来的，现在刚过清明，天还不热，吃火锅也挺好的，但那个火锅为什么叫“旋转”呢，有点好奇，那就去看看到底怎么回事吧？
于是，附近的一些白领、机关里的小职员，利用中午时间，跑来做第一批尝鲜者了。
陆丽婷就是这么一位姑娘，家里条件比较好，自己大学毕业后，父母安排下，进了机关工作，说穿了就是混日子呗。
她喜欢吃，苏城哪里开了新的饭店，人家介绍哪里的小店哪道菜比较好吃，她都要去尝一下的，今天，在办公室窗口看到那个大大的气球，马上就对旋转火锅四个字上了心。
她们单位里是有免费午饭的，但她一点也不想吃那个工作餐，于是，对办公室几个年纪差不多的同事说，中午她请客，去尝一尝那个旋转火锅。
几人坐着她的小汽车就来到了盛美店里。
店门口的马路上就可以停车，现在还没有贴单子的交警。
走进店里，只看见几个年轻人正站在一个大圆盘前扔“飞镖”，一会儿是开心的大小声，一会儿又是遗憾的“哦哟”声，服务员在旁边，有的时候是发一张小卡片，有的时候就说一身“很遗憾，希望下次幸运女神能光顾”这样的话。
等到了陆丽婷她们时，才发现这就是幸运大转盘，看你的本事，转到什么就免单什么，当然也有转到“谢谢惠顾”“下次再来”的字样的，这么一搞，几个人一下子就兴奋起来，无论是自己还是同伴转到的，都会感同身受或大笑大叫或跺脚说遗憾的。
这个时候，服务员就请她们进去用餐了。
此时，火锅店里已经坐了十几个人了，同来的或者面对面坐着，或者排排坐，最吸引陆丽婷的，是送菜那条流水线，“真的是旋转的呢”，她的一个伙伴惊奇地说道。
吃火锅对年轻人来说，最不适应的就是卫生问题，大家如果在一个锅里吃，你的筷子、他的筷子都伸进一个锅里，想想就恶心，但今天她们看了，每个人面前一个小火锅，菜也是想吃什么就取什么，方便又卫生。
服务员问大家：“几位哥哥姐姐，我家有八种火锅锅底，你们看选什么锅底？”
大家一看，真的呢，什么番茄锅底、菌汤锅底、咖喱锅底、微辣锅底、麻辣锅底、椒麻锅底、香辣锅底、清汤锅底，品种还真多。
服务员看几人在研究锅底，笑道：“每个人可以选自己的锅底，如果选清汤锅底的话，我们那边靠墙还有调料，可以搭配着使用。”
年轻人大多喜欢辣味的，每个人都选了辣味的锅底。
服务员领大家去位置上坐好，另一位服务员开始给大家上锅底，等锅底上好，又教了如何使用电子开关，然后才给第二位服务。
等大家都做好后，又对大家说：“客人们，我们店里还有饮料和啤酒可以饮用，不知大家要不要？”说着托了一个塑料托盘过来，上面是可乐、雪碧、冰红茶、牛奶、凉茶、啤酒等几样饮料。
陆丽婷笑道：“今天我请客，下午要上班，酒我们下回来喝，大家就都喝点饮料吧。”说着拿了一听可乐，对大家说：“你们自己选，服务员手里没有的，就让他去帮我们拿。菜也是这样啊，要吃什么自己直接拿哦，千万不要客气。
我刚才已经看了，这里的才都很便宜啊。基本上每一份就是两元的、三元的、四元的，十元的很少啊。”
说着对服务员说道：“小姑娘，给我们每人一份肥牛卷、猪肉卷、牛百叶、鱼片”。这是十元的，一人四份，就是四十元一人。
大家纷纷说了声感谢，又在旋转送菜线上取了点菜：两元的蔬菜、菌菇等；三元的丸子等，很快锅底就沸腾了，大家把火锅料放进锅里，不一会儿就可以吃了。
“唔，这锅底的味道不错。”有人说道。
也有人是去拿了调料来吃的，这时候也说：“调料品种还挺多的，味道也挺不错的。”
“价钱挺实惠的，我要带家里人来吃。”
“这个方式特别卫生，我也要介绍给朋友们过来吃。”
“你们看，她们的操作间是透明的，里面的工作人员戴着帽子和口罩呢，挺主意卫生的，下次还来，尝尝别的汤底。”
“我家侄子肯定特别喜欢这个旋转取菜的方式，这个周末就带他来吃。”
……