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第82章 返青

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时间飞逝,眨眼间就到了三月上旬,安宁推开窗户,看着外面淅淅沥沥的小雨,不由得感叹:这雨来的也太及时了,昨天还在愁这天再不下雨,就该想办法浇地了,没想到今天夜里就下起了雨、都说“春雨贵如油”,这话果真不假。

安宁估计这雨一时半会儿的停不了,于是也就索性歇一个雨休,在屋里好好睡上一个回笼觉。安宁脱掉外衣,躺回床上,拉过一旁叠好的被子又睡了起来。快到晌午的时候,雨才渐渐停了,安宁起床,伸个懒腰,准备去做午饭。

安宁去老院割了一把韭菜,新长出来的韭菜最有韭菜味,安宁最喜欢吃了。回到厨房,安宁先在锅里熬上粟米粥,然后打算做一些韭菜盒子。

安宁先把韭菜择好,然后洗干净,放在一边控干水分。然后拿出面盆,一半用开水和面,一半用凉水和面,然后揉在一起,放在一旁醒发。趁着醒面的功夫,安宁开始调馅,碗中打上五个鸡蛋,炒成鸡蛋碎,然后盛进碗里放凉备用。

把控干水分的韭菜也切好,放进一个瓷盆里,把晾凉的鸡蛋碎和韭菜搅拌好,放上一勺猪油和一勺香油,然后再放入盐和调料,搅拌均匀后就可以包了。

安宁把醒好的面揉成长条,切成剂子,然后开始包韭菜盒子。全部包好后,把另一口锅点燃,锅中放油,然后把韭菜盒子放进去,全程都用中小火,火太旺了容易糊。

安大山进门就闻见一阵扑鼻的香气,说道:“宁宁,又做什么好吃的呢?”

安宁说道:“我看韭菜长得不错,就割了一把,做点韭菜盒子吃。”

安大山洗干净手,伸手拿起一块已经烙好的韭菜盒子吃了起来,一边吃一边点头,把嘴里的韭菜盒子咽下去,才说道:“宁宁啊,你这手艺真是绝了,我从来没吃过这么好吃的韭菜盒子。”

安宁笑了笑,问道:“爹,你刚才干嘛去了?”

安大山说道:“我去了趟地里,看看麦子怎么样了。”

安宁说道:“现在应该还看不出来什么,等再过两天麦子就该返青了。”

安大山点了点头,说道:“你上次说想在后院盖一排后罩房用来养兔子,我看这天也暖和了,不如这几天就准备着吧!”

安宁想着越来越多的兔子,点了点头,说道:“行,这些我也不懂,就都由你来张罗吧!”说话的功夫,韭菜盒子已经全部都做好了。

安宁让安大山把韭菜盒子端到桌子上,然后自己把熬好的粟米粥盛进盆里,也端到堂屋。

高氏听见声音也走了出来,她如今五个月的身孕了,由于补得好,面色红润,比之前看着还要年轻许多。

安宁看着高氏出来了,说道:“娘,现在天也暖和了,等晴了天,您也多出来走走,大夫说了,多走动走动到时候容易生产。”

高氏点了点头,笑了笑,说道:“好,我知道了,小管家婆。今天做的什么啊?我在屋子里就闻到香味了。”

安宁一边往碗里盛粥,一边说道:“我看韭菜长得不错,就做了些韭菜盒子,我刚才尝了一个,味道还不错。”

一家三口就着粟米粥把韭菜盒子吃了个干净,吃过午饭,安大山就去村里找人,趁着春忙前把后罩房盖好。

安宁也没闲着,去了老院喂兔子,由于安宁总是把空间里的草拿出来给兔子们吃,所以一个冬天过去了,兔子非但没瘦,反而长肥了不少,一个个皮毛都是溜光水滑的。

喂完了兔子,安宁才又回到新院,正在这时,小黑一溜烟的跑了过来,嘴里还叼着一只兔子安宁伸手摸了摸小黑的脑袋,说道:“好样的,小黑,今天这只兔子都归你,待会儿我就把他给你炖了。”

小黑仿佛是听懂了一样,高兴的围着安宁又蹦又跳。小黑从山上叼回来的猎物,安宁从来不让家里人吃,就怕感染上什么狂犬病毒,这个时代医术可是不发达,要是不小心真的感染了,那才真的是回天乏术。

晚饭的时候,安宁说话算数,把小黑打回来的兔子,处理好,放在她专门给小黑做饭的锅里炖熟,然后晾凉之后给小黑倒进它的碗里。

眨眼间,两天时间就过去了,安宁这天正在做早饭,就看见安大山风风火火的进来了,看见安宁,兴奋地说道:“宁宁,小麦果然返青了,待会儿吃过饭,你跟我去看看。”

安宁看着兴奋的安大山,心中也是一阵激动,虽然自己知道这冬小麦会有百分之八十的机会能成,但是听到返青了,心中的激动一点也不比安大山的少。

安宁平复了一下有些激动的心情,说道:“爹,快去把这个好消息告诉我娘去,我娘虽然嘴上不说,但是心里也关心着这件事呢!”

安大山答应了一声,就出了厨房,高氏早就听见安大山咋咋呼呼的声音了,此时正伸着脖子往这边看,看见安大山从厨房出来了,赶紧问道:“大山,你刚才说什么?说的可是真的?”

安大山点了点头,说道:“真的,真的,待会儿吃过饭,我扶着你,让你亲自去看看。”

高氏高兴的直拍手,说道:“好啊!好啊!你快去帮宁宁做饭,吃了饭咱们快去看看。”

安大山笑着点了点头,说道:“行,行,你赶紧进屋去,我这就去帮忙。”

父女两个很快就把饭菜端了上来,早饭吃的是粟米粥,馒头和一盘子炒合菜。豆芽是安宁新发的绿豆芽,这个时候吃正好。

几人吃过饭,安大山扶着高氏,安宁背上竹篓就去了地里。高氏看着从前是灰黄色的小麦重新变成青绿色,悬着的一颗心才算是落了地。

安宁看过之后也放下心来,就开始在地里找荠菜,这个时候的荠菜可是最鲜嫩的。安宁想起皮薄馅大的荠菜馅馄饨就开始忍不住流口水,于是喊道:“爹,你让我娘自己在那待一会儿,咱俩挖点荠菜回去,中午给你们包荠菜先馄饨。”

安大山一听吃来了劲儿,嘱咐高氏不要乱走之后,就开始去跟着安宁一起挖荠菜。

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