重生2007:财运亨通

小河明月

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第44章 门店竣工

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高考结束第二天,早上七点半苏易就醒了。

生物钟也只让他多睡了一个小时。

突然的生活节奏转变,还是有点不适应。

自从高考时间从七月改到六月,对高考学子来说,一半欢喜一半担忧。

欢喜是暑假多了一个月,担忧是复习时间少了一个月。

现在的时间到大学开学,足足接近三个月的空档期时间,不少同学都把自己的计划排的满满的。

很多同学首选的就是去学驾照,想到这里他准备抽空也去报名驾照。

“爸,妈。”

一脸睡意迷糊的苏易走出房门,看着父母正准备出门。

“小易,桌上有早餐,记得吃啊。”

……

骑着自行车前往步行街门店,苏易的内心充满了兴奋。

今天没有精神去欣赏路边的景色,满脑子在想象门店装修后的场景。

第一次正式的做生意,不由的有点内向紧张和忐忑不安。

上午的八点半,西城区步行街b-001商铺。

苏伊士店内站满了人。

八名穿着粉白相间工作服的年轻女性,整整齐齐的并排站着。

两边一边站着黄海和他徒弟。

黄丽和张彩站在人群侧边,身着半高圆领伴有中式花纹。

类似西服款式的黑色工作服,更显的正式,精干。

苏易考虑店员、管理人员、后勤人员的工作性质区别,工作服还是做了一些区别,

服务员主要是粉色为主白色相间,让人看着青春具有活力。

后勤人员灰褐色,让人看着更勤劳。

后厨人员使用白色为主粉色相间,让人看起来更干净。

管理人员身穿类似酒店领班的中西结合的黑色工作服,让人看着更有精气神。

何华此时站在员工面前,大部分人员都是经过他最终复试进入门店的,也有黄海这种他引荐进来的。

门店员工第一次这么齐,本来这次讲话何华想让苏易来讲,毕竟他是老板。

不过老板的原话说:“门店由你一手筹备起来,现在你是店长,由你来主导。”

“各位同事大家好,我叫何华,是这家门店的店长。”

“很高兴能够有机会和大家一起共事。”

“我是楚省乌市人,之前在沪市肯德鸡公司,在西式快餐的经验方面,我相信能够给大家一些指导。”

“大家都经过公司的前期培训计划,对西式的快餐也有一定的了解。”

“现在距离开业还有两周多时间,培训的工作我们还需要继续,以下我提几点要求:”

“第一,这段时间,各位主管和组长对的相关制度培训要做到精益求精。”

“所有的参加培训的店员,都需要做评分管理,这关系着以后各位的年终奖和加薪。”

“第二,开业期间,伴随步行街开业人流量会比较大,所有店员都需要做好全天在岗的准备。”

“这期间的薪资,我和老板已经沟通完成,会按照加班的薪资计算。”

“第三,我们的用户群体主要是年轻人和儿童,儿童安全问题是我们日常最重要的问题。”

“培训的时候,要特别关注儿童安全,针对碰撞危险做专门的训练和演练。”

“第四,后厨和店员的配合,需要做专门的练习。”

“特别是店员使用店内厨具设备,需要进行熟练度训练,绝对不能出现手忙脚乱的情况。”

“第五,现在保洁已提前到岗了,卫生方面需要特别关注。”

“对顾客留下的餐盘要及时清理,这里要特别注意,收餐盘前一定要和顾客确认是否食用完成。”

“第六,所有的店员在培训的时候,需要对保洁的工作有一定的熟悉度。”

“在人流量较大的时候,可以作为互动的补充。”

“我要说的就是这些,各位主管在接下来的培训要重点关注。”

“如果还有其他的事情,我会在日常和你们各自主管交代。”

“希望大家为开业做准备,共同努力,同舟共济。”

苏易在刚才何华说话的时候就到了。

看着何华还在讲话,站在后面,伸手示意让他继续讲着,不用管他。

他刚才在苏伊士门店的门口,看了足足站了几分钟,内心充满了激动和感慨。

“下面让我们的老板苏总,给大家讲几句。”

何华把工作事项安排完成以后,对着后面苏易,边鼓掌边说。

员工们齐刷刷的回头看着,有不少人还没见过苏易。

看到微笑的苏易点头,还愕然在老板这么年轻的思维中。

苏易本来是没准备讲话的,但这时何华提出来,转过念头一想是有必要的。

作为老板第一次正式见面,的确也需要讲一下,最少也要鼓励一下员工们的信心。

苏易走了过去,向华哥点了点。

何华往边上挪了一步,给老板让出个合适的位置。

看着黄丽、张彩,黄海这几个骨干,笑着点了点头。

环顾了一圈,看着这十几个员工,让他刚沉浸在当老板喜悦的心情,瞬间压力就大了。

站好位置,一脸微笑看着自己的员工说着:

“各位好,我叫苏易。”

“也是大家的老板,非常开心我们有缘分相聚在一起。”

调整好开场的微笑表情,接着认真说:

“刚才一进门,瞬间感觉一种无形的压力扑面而来。”

“这个压力不是说店铺投入了多少钱,未来能不能赚钱。”

“这个压力来自于看到各位。”

“当何店长和我说,我们店有十多名员工了,那时候对我来说就像一道数学题里的数字。”

“直到刚才走进来,看到大家脸上洋溢的笑容。”

“我瞬间感受到了真实,我们的门店承载着各位的身后一个个家庭。”

“不过在压力的同时,也让我更加有动力。”

“在之后的过程中,我会和何店长会想尽一切办法,让我们的店铺走向成功。”

“在这个过程中,我希望各位能够全心全意协助我,协助何店长,我们所有的人一起努力成长的走下去。”

“当然在努力的过程中,可能会有不少人会遇到各种各样的困难。”

“但我希望大家遇到困难的时候,一定要选择和你们的主管、何店长和我说。”

“我们能帮助的,一定会尽力帮助,我希望我们苏伊士所有的员工都是一群相互帮助的家人。”

“如果未来我们能够做大,我苏易是一个重旧情的人,只要各位有能耐,我绝对不会亏待各位。”

“好了,我要说的就是这些,以后我们大家一起同舟共济。”

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