重生2007:财运亨通

小河明月

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第45章 开业准备

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店内员工们忙碌起来打扫卫生。

苏易带着何华、黄丽、张彩、黄海几个骨干,环视了一周店面情况。

从装修到现在,基本都是何华在忙碌,他这个甩手老板最大的作用就是签字。

看着室内的装饰风格,和前世自己去很多的西式快餐店差不多。

有些设计是在苏易的想法上微调了,看起来效果更好。

例如:

一楼的儿童游乐区。

二层的露台仿照粤省茶座风格,装修成开放式,可以看着步行街的繁华的景色。

走进后厨,各种设备一应俱全。

黄海很热情的对着设备,给大家介绍厨具的作用。

后厨后面有个比较大的储物间,主要是冷藏设备和置物架。

原材料都已经进了一部分。

目前还是内部运行阶段,冷藏的食材进的不多,主要够员工食用就可以。

直到开业前,黄海和徒弟都要测试各种原材料的搭配,以达到最好的口感。

后厨边上有个小办公区,可以从后厨过去,也可以从儿童游乐区边上过去。

里面有两个独立的办公室、员工更衣室及洗手间。

装修前何华咨询过苏易,办公室如何设置。

考虑到自己不可能天天坐店,偶尔过去,在何华办公室坐会就可以。

两个办公室不大,主要是店长办公室和财务办公室。

黄丽作为服务主管,实际多数还是充当服务员的工作性质。

最后走进店长办公室,干脆与几位骨干开个简单的会议。

苏易没有讲太多虚的,主要是倾听各位的问题,他们下面的工作安排,他这个甩手老板很多事情都没参与。

还有二十天就开张了,对苏易这个老板来说,剩下就的是紧张。

对何华、张彩、黄丽、黄海来说,都有很多事情等待着他们。

黄丽讲着接下来的服务员培训计划,卫生管理计划,后续计划的倒班制度。

张彩说着员工考勤加班制度,收银设备与财务的调试,卫生证、消防证等各类证件办理。

黄海说着,原材料和食材调试的过程和计划。

何华讲述着,制定西式快餐品类及套餐的设置,汉堡多少种,炸鸡、鸡块等等。

看着大家滔滔不绝的讲着手里的工作,感觉现在这个店铺还就是个壳,真正内在的东西今天才真正开始。

临近中午。

服务员端来汉堡炸鸡和可乐,从包装纸到托盘宣传单页纸,苏易都仔细的看着。

握着汉堡,突然有一份真实的感觉。

这是属于他的店,这是属于他的汉堡,不是花钱买的那属于,而是真正的属于。

看着一群青春活泼的服务员,边说边笑的吃着同样的汉堡,喝着可乐。

嘴里不停的说好吃,知道这是他们以后的工作餐,有人竟然说能吃一辈子。

吃一辈子,这东西天天吃,一个月你们就会愁眉苦脸的。

苏易看着这群开心的服务员,实际还是挺开心的。

喝了一口可乐,感觉和他记忆的味道差不多。

吃了一口汉堡,好像味道也差不多。

甚至好像比记忆的好吃,难道是他好久没吃的原因。

他感觉完全可以不用再调试口味了,直接可以营业了。

看了一眼何华和黄海,他们好像吃的有点皱眉头。

不由的感叹,专业的和自己这种业余,果然有差异。

把汉堡、炸鸡吃的干干净净,可乐也喝完了。

打了一个饱嗝,每次他喝完可乐都这样,碳酸饮料最爽的时候,就是喝完打个嗝。

对于外行的苏易来说,这下心里放下了不少。

之前餐品都交给何华和黄海在弄,也相信他们的专业性。

但对苏易而言,一直就好比盲盒,现在吃到嘴里了,才确确实实的感受到真实性。

吃完自己店里给自己准备的快餐,看着大家,好像大家都很忙,他不知道干什么。

拉着还在忙碌的何华出去逛逛,看到现在的店铺,相信华哥也很有成就感。

六月份的天气,已经比较炎热了,而且现在是大中午的,拉着华哥走进步行街。

街道中间花坛中,绿植花卉都已经种植好了,姹紫嫣红的给街道带来了一丝活力。

现在的步行街,没有像一个月前那样。

那时候到处是装修的商铺,走个路都怕碰到钉子。

现在基本都已经装修完了,道路已经清理的很干净。

大部分商铺进入了置货阶段,都在摆放着自己的货品。

步行街距离开张也就二十天了,只剩个别几家还在装修。

街道里休息区,遮阳布都已经安装上了。

走在安静的步行街,想着前世这里人山人海的情景。

不由的感慨,以后再走这么安静的步行街,除非十多年后电商统治的时代来临。

“华哥,你激动吗?”

两人走到休息区,在一个小圆桌的椅子上坐着。

这种桌子和椅子,是类似塑料线圈的藤椅,不怕风吹雨晒的,有点遗憾刚才没再拿一杯可乐出来。

前世办公室楼下的奶茶店门口,也有个这样的桌椅。

最喜欢喝着冰爽的饮料,和同事忙里抽空的坐着聊天。

苏易说完看着何华,感觉他和一个月前有了些许变化。

第一次见到华哥,戴着一副眼镜,那股精神气,典型外企高管形象。

今天的华哥多了一份沉着,让人看起来更踏实。

看着年轻的老板,何华不由感慨。

今天店铺进入一个阶段,自己的情绪好像稍微有点缓解。

之前一个月,他沉迷在忙碌的兴奋中,有时候自己都不觉得累。

现在回头,挺佩服自己当初的选择。

莫名其妙的就跟着老板干了,特别疲惫的时候,也会反思自己的不足。

前些日子,黄海入职第一天。

和老板一起吃饭,第一次听到老板对餐饮和华夏经济的看法,让他再次认识到老板的与众不同。

有时候他都怀疑,到底是他是海归,还是老板是海归。

他学的是西餐,有多年留学经验和外企经历,对市场、经济都有着深入的了解。

但老板的思维和方向总能让他想起,在国外留学时,接触的那帮学经济的人。

“激动,但一切只是刚开始,你说是吗?老板。”

“是啊,一切只是刚开始,这是我们梦想启航的开始。”

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