杨礼乐把空碗放在灶台上，跑出去看了看院子里的桌子。
排骨萝卜汤的碗快见底了，她跑回来端起汤盆去添。
小酥肉的盘子空了两个，她又去端了两碗补上。
小姑娘跟个小蜜蜂似的，端着碗跑来跑去，额头上都是汗，脸红扑扑的，但精神头十足，眼睛亮亮的。
王秀霞进了灶房，系好围裙，开始切肉。
她们这边天气热，一年到头没几天冷的日子，年猪杀了，肉不能全挂成腊肉，会坏，得拿一部分出来做坛坛肉。
她把肉切成四四方方的块，一寸见方，肥瘦相间，皮连着肉。
切好的肉块码在大盆里，等着焯水，焯完水，沥干，抹盐巴跟香料，然后下油锅炸，炸到表皮金黄起泡，捞出来晾凉，再装进坛子里，最后用猪油封住坛口。
这样，吃一块拿一块，肉只需要蒸一下就行，油还能拿来炒菜，最主要的——耐放，放到明年杀年猪都不会坏。
她切得认真，一刀一刀，四四方方，大小均匀。
案板上的肉块堆成了一座小山，肥的白，瘦的红，皮子韧韧的，切起来有点费劲，但她手上有力气，刀起刀落，一块一块地码好。
外面饭桌上的盘子碗碟渐渐空了，女人们站起来收桌子，把剩菜归拢到一起，空碗摞起来端进灶房。
灶台边已经围了一圈人，各司其职，分工明确。
几个年轻媳妇蹲在地上洗碗，热水浇在大盆里，碗筷浸下去，拿丝瓜瓤一擦，油腻就下来了，再拿清水过一遍，码在竹筐里沥水。
另一拨人在院子里清洗下水，猪肠子翻过来，加盐和面粉搓洗，一遍一遍地搓，直到水清了，肠衣透亮，才捞起来挂在竹竿上沥水，准备灌腊肠。
几个上了年纪的妇人围着灶台熬猪油渣，板油切成小块下锅，滋啦滋啦地响，油脂慢慢渗出来，油渣浮在面上，炸得金黄酥脆，捞出来撒盐，趁热吃，又香又脆。
徐莲花带着几个小媳妇处理坛坛肉，焯好水的肉块沥干了，下油锅炸，炸到表皮金黄起泡，捞出来晾在簸箕里，等凉透了装坛。
男人们也没闲着。
周春成带着几个人在院子里剁排骨，大板刀抡起来，咔咔咔的，排骨剁成寸把长的小段，堆在盆里，一会儿要拌辣椒面、花椒面、盐巴和白酒，腌成骨头鮓。
另几个人在腌火腿，整条猪腿抹上盐巴，反复揉搓，把盐搓进肉里，码在大缸里，过几天翻一次，然后就可以挂起来风干了。
还有人在处理猪脚和猪头，猪脚用火烧，烧得皮焦黑，泡在水里刮干净，猪皮黄澄澄的。
猪头烧得黢黑，泡软了拿稻草擦，擦一遍洗一遍，直到猪脸金黄金黄的，放在大盆里，等着一会儿切下来凉拌了吃。
一切有条不紊，院子里忙而不乱，各人干各人的活，偶尔说几句话，笑声断断续续地飘着。
王秀霞蹲在灶房门口，面前摆着一盆捏好的豆腐，白花花的，嫩嫩的，加了猪血和调料，正在用手捏碎，准备灌血肠。
她捏着捏着，忽然想起什么，抬起头来，朝院子里喊了一声，“对了胡姐，你们家不是要去栽什么果苗吗？快去吧快去吧，这人多，也没多少事儿，我们自己来就成。你们先去栽，这果苗娇气得很，哪里放得住啊，赶紧栽下去，早一天栽早成活。你们去栽一会儿，到时候记得回来吃晌午就行。”
胡氏正在帮忙灌腊肠，手里攥着一把灌好的肠子，往竹竿上挂，听见这话，手上的动作没停，笑着回了一句，“不急，就两百来棵，先忙这边，明天去栽也行。这么多人都在忙，我们走了不合适。”
王秀霞一听两百多棵，急了，把手里的豆腐往盆里一丢，站起来，在围裙上擦着手，声音拔高了些，语气里带着几分急切和不容商量。
“这么多？那还等啥，赶紧先去栽了。果树要紧，比吃肉重要多了。我们这么多人呢，忙得过来，不缺你们几个，去吧去吧，别磨叽了。”
胡氏抬头看了她一眼，手上的动作慢了下来，像是在确定她是不是真心的。
王秀霞板着脸，两手叉腰，语气又急又硬，“不是，我真没跟你客气啊，你们那边要紧，赶紧去吧，一会儿回来吃晌午就行。到时候我让阿平去喊你们，路上跑快点，不耽误。”
胡氏还在犹豫，王秀霞看出了她眼里的担忧，走过去从她手里把灌好的腊肠接过来，挂在竹竿上，又推着她的胳膊往灶房外面走，一边走一边说。
“真不是跟你客气啊，我这边也没啥忙的了，腊肠、坛子肉、猪油渣那些有她们在帮忙了，我就做个饭，没啥事。这早上菜炒得多，中午随便弄点就行了，热一热就能吃，去吧去吧，别耽搁了地里的活。”
胡氏被她推着走了几步，拗不过，笑了，拍了拍手上的灰，把手在围裙上擦干净，点了点头，“成，那我们就先去忙了，明年啊，明年肯定过来帮你忙一天，你杀年猪我包了，从头忙到尾，不带跑的。”
王秀霞笑了，露出两排白牙，推着她往院门口走，“跟我还客气啥，去吧去吧，赶紧的，苗子要紧，早栽早活，别在这儿跟我磨嘴皮子了。”
胡氏转身朝灶房里喊了一声：“黍宝，走了！栽苗子去！”
周漾正在灶房里帮着切肉，听见喊声把手里的刀放下，在围裙上擦了擦手，解了围裙挂在灶台边，快步走出来。
周一方也从院子里站起来，拍拍手上的盐巴，周春成早就按耐不住了，一听要栽苗子，把手里的猪蹄往盆里一丢，擦了擦手，也跟了上来。
一家人出了院门，先回家拿工具跟苗子，周春成走在最前面，步子迈得大，走得快，像是要去办一件了不得的大事。
不过也确实是大事，他一早上都在惦记着这个事情。
周漾跟在后面，手里拿着一把锄头，肩上扛着一捆草绳。
周一方背着背篓，背篓里装着一捆捆甘蕉苗，苗子用稻草裹着根，捆绑得紧紧的包着泥土，码得整整齐齐。
周一方走在最后面，扛着一把锄头，手里还提着两个水桶。
到了后山，周春成站在山坡上，叉着腰，四下看了看，指着东边那片缓坡说：“就这儿吧，朝南，阳光好，又有树林挡风，老农说的，种甘蕉就得这种地。”
周一方点了点头，放下锄头，走到那片缓坡上，用脚踩了踩土，土松软，不硬不粘，他蹲下来捏了一把，土是黑褐色的，湿润，有肥力。
坑是提前挖好的，一排一排的，整整齐齐，间距均匀，坑底铺了一层腐熟的农家肥，用土盖了一层，等着放苗子。
粪也是提前挑上来的，在坑边堆着，黑乎乎的，散发着氨气味，但晒了好几天了，味道不重。
周漾蹲在坑边，拿一根木棍戳了戳坑底的土，又用手探了探深度，站起来说：“坑够深，底肥也足，直接把苗子放进去，填土浇水就行。”
周一方把背篓放下来，从里面拿出一捆甘蕉苗，解开稻草，一株一株地分给大家。
苗子有尺把长，茎秆粗壮，叶子翠绿，虽然还有些蔫，但比昨天好多了，大概是在院子里缓了一夜，沾了地气，精神了些。
他一边分一边叮嘱，“根上的泥别抖掉了，带泥栽成活率高，栽的时候把苗子扶正，根须展开，填土压实，浇透水。”
一家人散开，各占一垄，开始栽苗子，周春成负责松土，一锄头下去，把坑底的土翻松。
周漾把苗子放进坑里，扶正，胡氏填土，两只手把土拢到坑里，踩实，再浇一瓢水。
周一方负责挑水，从山沟里挑了两桶水上来，一桶一桶地倒在坑边，谁栽完一株就来舀一瓢。
水浇下去，渗进土里，坑面湿了一大片，黑褐色的泥土变成了深褐色，颜色发亮。
周漾栽得最快，手脚麻利，放苗、扶正、填土、踩实，一气呵成。
她一边栽一边说：“这苗子好，根壮，茎粗，叶子虽然有点蔫，但栽下去浇透水，明天就能缓过来。大旺哥说了，这甘蕉不挑地，只要水跟上，肥跟上，蹭蹭往上蹿，明年这个时候就能卖果了。”
她站起来，看着手里那株刚栽下去的苗子，叶子在风里轻轻晃了晃，像是在跟她招手。
胡氏蹲在坑边，把苗子根上的草绳解开，轻轻把根须展开，放进坑里，一手扶着苗子，一手往坑里填土。
土填到一半，她停下来，用手把土压实，再填剩下的土。
最后浇一瓢水，水渗进土里，发出滋滋的声响。
她站起来，拍了拍手上的泥，看着那株小小的苗子在风里摇着，心里头说不出的满足。
日头渐渐升高，阳光从东边的山头照过来，照在山坡上，照在那一排排刚栽下去的甘蕉苗上。
苗子还很矮，尺把高，叶子嫩绿，在晨风里轻轻摇摆。
山坡上还有大半没栽完，一捆捆苗子码在地头，等着入土。
周一方停了下来，看了看日头，又看了看山坡上的进度，抹了把额头上的汗，说了一句，“加把劲，晌午前栽完，下午就能浇第二遍水了。”
周春成拄着锄头喘了口气，点了点头，没说话，又弯腰挖下一个坑了。