何雨柱正盘算着怎么给许大茂找点不痛快，食堂主任便跨进了门。
隔着老远，那嗓门就炸开了：“傻柱！傻柱！”
这主任职位虽低，却是直接管事的顶头上司。
这一声喊得惊天动地，足见平日里何等张狂。
上行下效的道理谁都懂。
他敢这么肆无忌惮地唤，何雨柱若还顺着茬应，旁人自然有样学样。
何雨柱神色未变，刀工不停，连眼皮都没抬一下，更没吭声。
“叫你呢，装什么聋？”
食堂主任急了，“中午上面领导视察，杨厂长特意点了你的名，让你拿出点精神气来。”
“哪来的精神？”
何雨柱头也不抬，声音冷硬，“今儿个身子骨不适。
切菜都差点削了手指，这假我不请谁请？”
“胡闹！”
主任脸色骤变，“关键时刻掉链子，杨厂长那边我怎么交代？这不是存心让我下不来台吗？”
何雨柱嘴角微勾，露出一抹讥讽的笑意。
“我不过是个八级厨师，上面高职称的大有人在。
比如后勤的老肖，六级呢，去年刚评的。
找他不行？”
这话一出，主任脸上一阵青一阵白。
老肖的手艺稀松平常，全靠送礼买烟、会来事才混上去。
反观何雨柱，技艺精湛却脾气臭，不懂圆滑，这才卡在这级别上。
如今这当口被拿捏住，若是误了事，杨厂长震怒，倒霉的肯定是自己。
想到此处，主任的气势瞬间矮了半截。
他赔笑道：“柱子啊，忍一天成不成？过了今天，我给你批三天假，行不？”
“你去吧。”
何雨柱一边解围裙，一边冷笑，“听你这称呼，一口一个傻柱。
老肖又不傻，找他准灵。”
看着对方摆出撂挑子的架势，主任彻底慌了神。
连忙改口：“何师傅！何师傅！是我嘴欠，说话没过脑子。
知道你对评级不满，今年一定帮你争取名额，这回行了吧？”
随即扯开嗓子吼道：“以后都叫何师傅！谁再敢喊傻柱，我先揍他！”
何雨柱淡淡瞥了他一眼：“你不喊，底下人自然不敢造次。
你这一咋呼，反倒显得我心胸狭隘。”
主任讪笑着闭了嘴，再不敢多言半句。
脑海中，系统提示音密集响起。
王新民负面情绪值飙升：+130，+41，+31，+15……
最终数值定格在1158。
何雨柱收起刀，慢悠悠地说道：“你就告诉杨厂长，我想研发新菜式，需要当面请示。
只要厂长点头，我这病就好了一半。”
食堂主任巴不得何雨柱接下这活儿，连连点头应允。
两人直奔厂长办公室。
杨厂长眉头微蹙：“创新菜？若是搞砸了，今天来的都是部级 ，我担待不起。”
何雨柱嘴角一扬：“平时攒下不少外省同事带来的土产，正好派上用场。
不过，心里憋屈。”
“什么？”
“去年评级没我，还是八级。
那些混日子的反而成了六级。
我不服。”
杨厂长笑了：“若真如此，今年必有你。
但这次要是露怯，这辈子也就这样了。”
“成，我去准备。”
转身离开，何雨柱脚步飞快。
1961年，物资匮乏。
想要惊艳在场领导，需得抓住三点：高油、新奇、稀缺调料。
他是穿越者，拥有超前几十年的厨艺储备。
再加上系统里能用负面情绪兑换的顶级食材，这便是降维打击。
到家后，他迅速操作。
十几斤活草鱼到手。
青麻椒、泡椒、郫县豆瓣、大桶食用油、沙拉酱、芥末……
特意选了符合年代感的包装瓶罐。
这些在当下极度紧缺的宝贝，足以征服任何味蕾。
回到厂食堂，主任正焦躁等待。
一见那条硕大的草鱼，主任眼睛都直了。
“何师傅，真有你的！这么大的鱼从哪弄来的？”
“今儿这风头，必须得让我出！”
何雨柱脸上挂着笑，语气里却透着股子势在必得的劲儿。
他随手一指窗外：“瞧见没？冰窟窿里刚钓上来的鲜货，赶紧拿下。”
食堂主任急得直搓手，满脸堆笑地凑过来：“为了咱们食堂能在上面露脸，也为了让我这个当家的好交差，这点代价算什么？”
“放心，费用全包！”
主任拍着胸脯保证，顺手就要去接那些沉甸甸的食材。
厨房里瞬间热闹起来。
何雨柱这是把压箱底的绝活全亮出来了。
火光映红了他的脸，锅铲碰撞声此起彼伏，像是打快板一样有节奏。
一道道热气腾腾的菜被端出去，那股子香味儿，隔着老远都能把人馋虫勾出来。
跟往日里那种寡淡的味道完全不同。
这里面藏着不少只有二十一世纪才有的秘密佐料。
就连那道经典的川味小炒鱼香肉丝，也被他改成了九十年代流行的改良版。
秘制调料一撒，味道立马就不一样了。
隔着门缝，都能听见里面推杯换盏的欢声笑语，不用问，这帮人吃得肯定舒坦。
“借过，小心烫。”
不知何时，何雨柱双手端着一个巨大的白瓷盆，缓缓挪步而来。
还没到跟前，一股浓烈霸道的香气就钻进了鼻子里。
食堂主任离近了看，眼珠子差点瞪出来。
那大瓷盆里，满满当当全是金黄透亮的滚油。
油面上浮着层层叠叠、 嫩的肉片，看着就让人咽口水。
“慢点！别碰着！”
何雨柱用脚尖轻轻抵开房门，脚步沉稳，生怕洒出一滴油星。
他把这盆东西稳稳当当地放在了长桌 。
在座的都是厂里的头头脑脑。
正主位上坐着一位五十多岁的老者，那股子威严的气质，一看就是上面下来的大领导。
这些人都什么阵仗没见过？
可今天这盆菜一上桌，所有人都愣住了。
说是水煮鱼，其实大半盆都是油。
要知道现在是1961年，别说普通人家，就是厂里的大灶台，也不敢这么奢侈地倒油。
“这道‘水煮鱼’，是我新琢磨出来的。”
何雨柱没急着退下，而是笑眯眯地站在旁边劝菜，“各位领导，趁热尝尝。”
那位部里来的领导迟疑片刻，终于夹起一片肉送进嘴里。
他那向来严肃紧绷的脸庞，此刻也不由自主地舒展了几分，眼底闪过一丝讶异。
“味道……确实独到。”
他放下筷子，点了点头，“大家都试试。”
旁边的厂级干部们纷纷动筷。
入口的瞬间，每个人都忍不住赞叹出声。
在这个油脂匮乏的年代，尤其是数九寒天，这样一盘鲜香麻辣、滚烫热烈的菜，简直就是舌尖上的享受。
杨厂长是个聪明人。
他敏锐地捕捉到了部里领导那份犹豫。
心里跟明镜似的：这菜太费油了，在那个提倡节约的年月，这是个忌讳。
于是，杨厂长赶紧打圆场：“这位是我们厂的厨师何雨柱，手艺那是真没话说。
不过这菜用的油实在太多，以后还是要注意分寸啊。”
何雨柱嘿嘿一笑，坦然说道：
“杨厂长误会了，这油可不是公家的，是我从自家家里拎来的。”
“我独居，哪吃得完那么多油？为了琢磨新花样，我把私房钱都搭进去了，还厚着脸皮跟街坊换。
知道这道菜费油，今儿就全用在厂里招待上了。”
这话一出，屋里的空气仿佛凝固了一瞬。
几位领导面面相觑，尤其是那位部里的头头脑脑，眼珠子都快瞪出来了。
“拿自己的积蓄供公家使用？小伙子，你这格局不小啊，真是不计私利。”
部里领导捋了捋胡子，语气缓和下来：“当然，公私得分明。
这钱走厂里的招待账，回头让财务给你报了吧。”
杨厂长如蒙大赦，连忙接话：“领导金口一开，还有什么好推辞的？何雨柱这股子劲头，真是咱们厂的宝贝。”
部里领导环视众人，声音洪亮：“今天的菜肴，大家觉得如何？这就叫专业！说明何雨柱同志在厨艺上肯下苦功，是咱们学习的榜样。”
“要是大伙儿都能像他这样钻研技术，无私奉献，咱们国家的建设还怕搞不上去？”
“对！这种风气必须提倡！”
杨厂长点头如捣蒜。
送走大人物后，食堂刚收拾利索，杨厂长又折了回来。
脸上带着掩不住的笑意：“有个喜信儿告诉你。
刚才厂领导班子碰了个头，决定把你定级为五级炊事员。”
顿了顿，他又抛出一个更重磅的消息：“顺便通知你，以后食堂由你全权负责。
原来的主任调去工会养老了，好好干，别给厂里丢脸。”
何雨柱心里虽早有准备，但这提拔的速度还是让他有些意外。
原食堂主任可是李副厂长的亲信，而李副厂长和杨厂长那是面和心不和，暗地里较劲很久了。
别看食堂只是后勤，但掌握着接待大权，油水丰厚，位置关键。
趁李副厂长不在家，部里领导又当众夸了自己，这正是杨厂长安插自己人、拉拢人心的最佳时机。
自己这是踩到了风口，直接实现了财富和权力的双重飞跃。
人生赢家剧本，这才刚拉开序幕！
升职食堂主任，意义非凡。
不仅工资条上的数字能翻一番，更是成了整个食堂说一不二的老大，以后在这方天地里，谁都得看自己脸色。
想想四合院里那三位大爷，平时咋呼得凶，凭什么？
光靠岁数大可不行，核心底气是经济地位。
一大爷八级钳工，月入九十九；二大爷七级锻工，月薪七十八。
这才是他们敢 的根本原因。
来日方长，走着瞧，看看最后谁才是那个院里的真正主宰。
做菜时剩了不少熟油和鱼片。
那条十几斤的大草鱼，做一盆水煮鱼根本用不完。