1965年，冬，南锣鼓巷四合院97号院今天搬来个新人，是个18岁的小厨师，这小厨师刚入职红星轧钢厂就被食堂主任带着见了李怀德，然后由副厂长亲自批示分了两间房，并且任职一食堂的班长专门做小灶，定了6级厨师，月薪52.5元，并且还把刘岚从三食堂调到了一食堂。
没错，这个厨师就是王龙这一世的穿越者，这次穿越的人家张文，是一个从陕西到四九城寻亲的，家里也没人了，只好来四九城找他舅舅，而他舅舅就是洪兴轧钢厂的食堂主任，而这孩子在火车上就被王龙魂穿了，王龙也很无奈，还好自己这厨艺已经能算特级了，专业对口。
所以只能对傻柱说一句对不起了，你的食堂工作我就笑纳了哈。谁让你小子得罪那么多人呢，就这样张文找到了自己舅舅王主任，然后由王主任带着找李怀德试了试菜，李怀德就直接拍板入职第一食堂，以后就是他们这一系的小灶厨师了，为了这件事还把刘岚从第三食堂调了出来。
今天是张文上班的第一天，李怀德就请了肉联厂跟粮站的几个朋友来轧钢厂交流工作了，只见张文手速飞快的展示着，旁边站着刘岚跟两个帮厨不停地递东西，不一会就做好了八菜一汤，分别是水晶咕咾肉，爆炒腰花，水煮鱼，干锅土豆片，蚂蚁上树，极品毛血旺，葫芦鸡，酱香肘子以及最后一个佛跳墙，主食蒸的米饭。
整整两个小时，张文控制着三个灶台，直接让原本的食堂主厨心服口服，就连两个帮厨都是在旁边恭维不已，期盼着被张文看上能学上个一两手厨艺。只要能有个张文两三成的功力就受用不尽了，包括刘岚都有拜师的想法。
而在包厢的李怀德跟几个领导已经忙着一直夹菜，没一个人说话的，这简直是比傻柱炒的好吃太多了，就连丰泽园的大厨都比不上，旁边本来陪酒的许大茂这会也是顾不得说话，也在快速的夹菜。但就看这菜量就不比傻柱少，并且味道还好吃，李怀德跟几个领导甚至用佛跳墙拌着米饭把东西吃的一干二净的。
等到几人吃完了，肉联厂的刘厂长才道：“好你个老李，从哪里又拐了个大厨回来，这手做饭的功夫简直了，跟那些国宴厨师都不遑多让了。”
旁边粮站的主任也道：“是呀，我有幸在我爹战友过生日时吃过一次特级厨师做的菜，也就这味道了，你这要不让这位大厨来我们粮站吧，别的不多说，以后你们轧钢厂的计划外粮食我多给你们两成的份额，够意思吧。”
这边粮站的主任刚说完，刘厂长忙道：“别啊，老李，你这还撬墙角啊，我们肉联厂也能增加两成的份额，反正是计划外的，给谁不是给呢？怎么样，李厂长，考虑一下。”
李怀德见到自己还没答应，这两人就急着拉人了，也是哭笑不得的道：“行了，我的李哥，刘哥，不是兄弟不舍得，这小子是我们食堂王主任的外甥，家里就剩这一个独苗了，老王是准备让他接班的，是不是啊？”说着还给王主任使了个眼色。
王主任也是人精，连忙道：“是啊，两位大领导不知道，我就一个妹妹，前几年跟这男人一起去三线了，在那里扎了根，但现在两夫妻都不在了，我也只能把我这外甥留在我身边，以后我这食堂主任的位置就准备留给他了。”
两人见这小王已经打起感情牌了，也就不逼着李怀德放人了，只好道：“那行吧，但以后我们那里万一有事情可要让你侄子给我们撑场面啊。”
王主任连忙保证没问题，周围的领导们也笑着起哄以后也找王主任帮忙。一下子让王主任高兴的合不拢嘴，旁边的许大茂则暗暗的想道：“傻柱啊傻柱，现在王主任有了他侄子，我看以后你还怎么狂。”
几人也都笑着聊天，现在一个个乐的不行，而张文这会则给刘岚跟几个帮厨讲着一些做菜的小技巧，几人一起用笔记录着，因为这一会张文已经说了一种调料的配置了。这些东西搁到平时没个三年五载的可没人教，但张文却无所谓，这些东西放到以后网上一查就有，并且教的比自己还用心，只不过手艺这东西学起来也是看天分的。所以张文完全不怕教会徒弟饿死师傅这种事情，只要你想学，张文就教。
等到张文讲完，大家都散了，刘岚却靠了过来道：“张师傅，你现在还是一个人，也没有收徒弟，你看我怎么样，要是可以的话我想拜你当师傅。”
张文可是知道这刘岚是李怀德的姘头，耳旁风吹起来可是很不得了的，张文直接道：“可以啊，岚姐你是女人，炒大锅菜颠锅什么的力气可能跟不上，我就教你点面点吧，面点师也是一个很好的出路，而且这个考级也相对的比较简单，但就是太单一了，你要是愿意的话我以后做面点的时候你就跟着学，有什么不懂的直接问我就行。”
刘岚听了张文的话，二话不说就直接道：“谢谢师傅，以后食堂有什么事情我都听师傅的。”
几人见刘岚拜师成功了，也起哄到要拜师，张文只好道：“行了，大家先安静一下，以后我做菜大家都可以观摩，能学多少就看你们的悟性了，又不懂得大家也可以互相交流么。”
正说着，自己舅舅就来找张文让张文进去露露脸，张文也是跟着王主任进去，跟大家打了个招呼，陪着桌子上的领导喝了一杯酒就退出来了，这时候王主任也道：“小文啊，你要记住，刚刚那里边的都是各个单位的厂长，一个个能量大着呢，他们以后要是找你做喜宴什么的跑快一点，嘴严一点，这样对你以后的晋升有很大的帮助，在等几年我上去了这个食堂主任的位置肯定是留给你的，你就趁着这几年好好努力，到时候我让你婶子在给你找个好的对象，这样你就安稳下来了。”