一顿饭吃的一群人尽兴开怀。
甚至席后好几天,村子里还在不断的谈论这顿饭上的菜色。
那可都是肉啊!
还都是大肉,别说普通人家了,就是镇上的富户家里,也未必能办的出这么好的席面!
光是厨子的手艺,就没有云柠这丫头的好!
不过一想,等过些日子房子建起来了,还有席面能吃,村里人顿时又期待起来。
房子开始建后,云溪就把后续的事项,都交给了三叔云大江,当然也是给工钱的。
而她则又琢磨出了新吃食!
她弄出了黄油,然后做出了改良版的美式烤猪排!
猪排用料汁腌制过,一根一根的,上面是厚厚的肉块,烤制的时候,在外面包着荷叶锁住汁水,烤完出来,沾满调料的猪排软烂脱骨,全是肉汁!
配着一起烤熟的芋头和白菜,沾着料汁,与众不同的吃法,顿时在镇子上,再次风靡起来!
而且对云柠来说,这种做法,反而省事多了,只要提前腌制好,每天定量烤上就行,反而少了现炒现卖的繁复流程。
她还一起做出了汉堡,有猪肉饼和鸡排两种口味。
天气渐渐凉了,食肆的菜单也换了。
饸饹条和凉皮都已经不再售卖,换成了吃起来更温暖的灌汤包和汤面、还有羊杂汤。
而主推菜变成了炸猪排和椒叶炸鸡,另外主食还有汉堡和煎饼果子,这两样是外带的主推款。
除了煎饼果子和汤面外,其他几样吃食,基本都是需要提前做好,加上几样主推菜实在火爆,来吃饭的人,多是冲着几样主推菜来的,所以其他炒菜炖菜食客们点的少了些,这倒是给厨房,减掉了不少在饭点时的压力。
新菜上架后,云柠带着云禾和云青栾,在后厨熟悉了几天新菜制作流程,等两人都熟练后,她便不再去食肆,而是一边建工家里新房搭建进度,一边去看暖气的制作进度。
暖气在这个时代,算是大型金属器物了,光是水管加炉子做外模,都用了宋铁匠好些日子的功夫。
不过好在,功夫不负有心人,大半个月后,外模总算是做出来了,剩下的就是要正式尝试制作暖气。
云柠觉得这个时间恐怕会更漫长,房子建好了,也不一定能做出来。
天气一日日凉爽下来,铺子窗外正对着的河道边的柳树,叶子变得灰扑扑的,看起来一日比一日落下的多。
这日,离中秋还有四五天。
今天食肆停业一天,门口挂了歇业的牌子,一大早,云柠做了些吃食,然后带着家里几个孩子,去给云家二房的父母,还有上边爷奶长辈上坟。
秋高气爽,天气很好,但一路上,云青栾和云禾,还有云柏都有些沉默。
只有云星偶尔东看看,西看看,直到到了坟前,才逐渐反应过来,难过起来。
云柠把贡品在坟前摆好,拿出铁盆,把带来的黄纸放进去,点燃。
边上云禾和云柏不知道从哪一刻开始,小声抽泣起来,云星被两人感染,也开始哇哇大哭。
云柠在一边把纸慢慢烧完,没有出声安慰。
等了一会儿,云青栾喊起弟弟妹妹们,一家人往山下走。
快到山脚下的时候,几个人的情绪都彻底平复下来,路过几棵山枣树,云柏跑过去摘了一小把,拿回来一人分了几颗。
云星吃了,嚼几口,呸呸呸的吐出来,一张小脸都皱了起来:
“啊!四哥,好酸!”
一旁云禾好笑不已,拿出手绢给小姑娘擦嘴。
回到家,家里的房子还在施工。
看这个进度,再有几天,就能上梁了。
不过盖完正房还有厢房和院子,地面要铺、墙体要磊,加上云柠还加了火炕和灶台,廖三原本承诺的一个月完工,估计要超期。
不过云柠倒不急,左右暖气和炉子也还没做出来,她们也有地方住,最重要的,还是房子要盖好。
而且她和廖三还谈着合作,只要不超太久,她也不计较。
云柠去工地上,和云大江还有廖三打了声招呼,就驾着驴车,一家人回了镇上。
今天不营业,云柏今天学堂也放假,一家人难得真的什么也不用干,可以好好休息一天。
回到家,云青栾去厨房煮了一锅面,一家人吃完,睡了个舒舒服服的午觉。
醒来的时候,才刚刚过午时。
如今已经是秋天,即使是中午,也感觉不到炎热。
云柠躺在院子树下的摇椅上,闭着眼睛,琢磨中秋这几天,弄点什么新鲜玩意。
平塘镇的中秋和端午一样,前后两天,加上当天,要有三天灯会,今年还有大户人家,家里的孩子科举中榜,所以请了三天的戏班在湖边唱戏。
戏台在湖中心,用几条船搭的平台。
游人们可以在码头的空位处看戏,甚至湖边的酒楼和湖上的画舫,都早早被各家贵人们包场,打算到时候出来凑凑热闹。
云柠家的食肆,就在湖边,几个靠窗的雅座,也都被订了出去。
因着附近这一片的店铺距离戏台位置都不远,所以那请戏班子的主家,把这一片三天的摊子都包了下来,不许在这些店铺前摆摊,让人们可以有空地看戏。
因而即使坐在云柠的铺子里,也不用担心看不到外面戏台。
不过云柠想来想去,最后觉得,既然是夜市,那最应景的,自然还是烧烤和小龙虾了!
尤其是看戏这种事,烧烤吃的慢,又不占肚子,还下酒,边吃边看边闲聊,配上点花生毛豆,吹着夜风,想想就舒爽。
不过除了烧烤外,她还琢磨着做点适合中秋的甜品。
现在食肆的蛋糕卖的很火爆,每天都供不应求,赶着节日,自然要出点新品!
这个时代,倒是已经有月饼这种甜点了,甚至是少有的烤制甜品,不过云柠不打算做烤月,外面卖的已经很多了。
她想了想,可以做个冰皮月饼,馅料好调,用果酱和奶油就可以,还可以弄点豆沙枣泥馅,不过除此外,她又想到了另一个圆圆的,金黄的甜点。
其实,也很适合拿来在中秋卖!