天刚亮，工坊的灯还亮着。我坐在桌前，笔尖在纸上划出明日计划：扩大试送范围，准备正式接单。烛火跳了一下，我剪了灯芯，门外风穿过巷口，吹动了挂在门框上的布招。“云记果坊”四个字，在晨光里微微晃动。
这一夜没睡踏实，脑子里全是接下来的事。果泥能做了，也稳了，可光靠几个人零散送，成不了气候。新市场不认你，你说再多也没用。得让人知道“云记”是谁，得让名字立住。
我起身收拾包袱，把几罐新做的果泥装进去。今天是镇上春市开集的日子，各路商贩都来摆摊，人最多。我已经打听好了，租了个角落的摊位，不大，但够用。老吴和小陈昨夜加班封了五十盅，每一盅都压了防伪印，外裹油纸刷蜡，整整齐齐码在竹筐里。
到了集市，位置果然偏，在最西头牲口道旁边，味儿重，人走过都捂鼻子。我把布棚支起来，挂上“云记果坊·专供孩童清润果泥”的牌子，底下设了试吃台，放着小木勺和清水碗。
刚摆好，就有几个卖糖糕的看了过来，眼神不对劲。一个胖掌柜端着茶碗走近，绕了一圈，嗤笑一声：“农户娘子也敢打品牌？你这招牌漆都掉渣了，还‘专供’？供谁啊？”
我没理他，只把一盅琥珀色的杏脯泥打开，请路过带孩子的妇人尝一口。
“甜而不腻，化口快。”一个年轻娘子抿了抿，眼睛亮了，“我家娃牙还没长全，别的都咬不动。”
“这正是为孩子做的。”我说，“低温熬制，不加明矾，密封五日不变质。若坏了，十倍赔。”
她犹豫了一下，买了两盅。我递上一张红纸券：“首次购买，下次八折。”
那胖掌柜还在不远处冷笑，可人慢慢聚了过来。我请了个街头唱曲的小姑娘，站在摊前哼了几段童谣，声音清亮，孩子都围过去听。趁这时候，我把试吃推得更勤。不到半日，带来的五十盅卖出去三十七盅，还有六个人留了名，说要订月供。
收摊时，我翻出本子记下今日数据：客群以二十八至四十岁母亲为主，愿为品质多付两成价，复购意愿强于预期。问题也有——包装虽牢，但提手易断，有两人反映拿回家漏了。
当晚，我在临时办事处点灯整理反馈。正写着，门外响起脚步声，李商人掀帘进来，手里拎着一盒东西。
“听说你今儿在西市摆摊？”他把盒子放下，“我让伙计去看了，也买了两盅。别说，比我闺女平时吃的那些软糕顺口多了。”
我请他坐下，倒了杯热茶。
“你是真想干大事。”他环顾这间不过十步见方的小屋，墙上贴满销售记录和客户画像，“不是图个快钱就走的。”
“我想把‘云记’做成信得过的牌子。”我说，“不止在这镇上，还要进府城，进州县。”
他点点头：“那你得办场像样的发布会。光摆摊不行，人家当你是个走街串巷的。”
“我也这么想。”我抽出几张草图，“三款主推品：清润枣泥、琥珀杏脯、七彩果膏。统一竹盒包装，每盒附说明卡，讲清楚原料来源、制作流程、保存方式。再盖防伪火漆印。”
“花销不小。”他说。
“值。”我说，“贵的不是盒子，是信任。我要让买家知道，打开这盒的人，不怕出问题。”
他笑了：“行，我帮你张罗。茶楼雅间我熟，找掌柜借一天。你请人写帖，我来邀商户、私塾先生、点心铺掌柜。这些人说话有人听。”
三天后，镇中心福安茶楼二楼雅间坐满了人。我站在前方，背后挂着大幅展示图，画着三种果泥的原材料生长地与加工流程。桌上摆着样品，真空封装完好，灯光下一览无余。
“我们不做便宜货。”我说，“我们做放心粮。孩子吃得下，老人咽得动，母亲买得安心。今日发布新品，承诺五日保质，坏则十倍赔。欢迎各位查验，也欢迎提意见。”
说完，我当众拆开一盅七彩果膏，倒入清水搅拌，呈出均匀胶状。又请一位老郎中现场试嗅，确认无异味、无药气。
李商人站起来，举杯：“我先订五十盒，作节礼发给伙计家的孩子。”
掌声响了起来。
会后，几家报馆的笔吏主动来问详情。我把收集到的真实反馈交给他们：私塾孩子连吃七日枣泥，腹泻少了；一位瘫卧老人每日半盅苹果泥，胃口好转。他们记下，说要写篇《市井记·云记果坊篇》，登在半月刊上。
我还找了灯会主办人，赞助二十盏灯笼。他们在灯面印上“云记”字样和果香图案，夜里一亮，满街都是飘动的果影。我们趁机派发迷你试吃装，小孩抢着要，大人也开始打听。
口碑一点点传开。茶寮老板主动问我能不能供货；点心铺掌柜悄悄来说，想试试代售；连那位曾拒我门外的西巷掌柜，也派人来问是否有批量折扣。
我在各销售点设了意见簿。有人写“甜度略高”，我便调低糖比；有人说“分量太多”，我就推出迷你装，三日量，价格更低。每条建议我都回，贴在店里。
月底结算那天，我翻开账册。本月新增客户一百三十六户，复购率四成七，品牌认知度从不足五成升至六十八。李商人送来一份合作意向书：他愿牵头，在府城设三个固定销售点，首批进货三百盒。
我正看着，小陈急匆匆进来，手里抱着一摞纸：“云娘，这是刚收到的订货意向，还有五家想签月供协议！”
我接过，一页页翻看。名字一个个列着，地址清晰，需求明确。屋里堆着未拆的宣传单、空竹盒样品、客户反馈条。烛光映在纸上，字迹密而稳。
笔搁在砚边，我拿起新账本，翻到第一页。