蛋黄酥排好后，真正让人头皮发紧的，是刷那一层蛋液。
色泽金亮不亮，就看这一刷。
孟鸢拿起刷子，蘸了蛋液，轻轻从酥皮顶部滑过。
那一下子，整条街的人像同时憋住了气。
“娘子的手，真细……”
“娘子这个刷法，我看着都怕。”
“娘子你别这么温柔，容易让我们看傻。”
她抬头：“你们看不看都不影响。闭嘴。”
人群安静下来，只剩呼吸声。
临安看得认真，连眼睛不敢眨，突然说：“嫂嫂，我以后也能刷。”
孟鸢没转头，只问：“你手抖吗？”
“我不抖。”
“那明天给你刷一个。”
临安像是被点了喜，点头太快差点撞到架子：“我刷。”
苏明一旁笑得差点岔气：“娘子，你这随口一句，把人哄得像捡到金子。”
孟鸢：“金子比蛋黄便宜得多。”
街边笑声一片。
就在孟鸢准备把刷好的酥移动时，人群后方出现了一小段混乱。
不是吵，而是忽然被让开了一条道。
那几个昨天站在暗处的不明客，今天靠得更近了。
他们不排队、不说话，却站得笔直，盯着摊位。
苏明瞄见，扇子敲了敲孟鸢：“娘子，右侧那三个人，就是昨天井口旁的。”
孟鸢手没停：“我看到了。”
临安也紧张，看着那几人，步子悄悄前移一点：“嫂嫂，他们……像是有事。”
“不要上去。”
孟鸢一语压下他的动作，“看就行。”
“三个大男人盯个摊子，又不买。”
苏明低声，“像是货行的？还是郡城那边的？”
“不是郡城。”
孟鸢抬眼扫了下，“脚步太轻，眼神太直，像探子。”
临安听不得这两个字，手指紧了一下：“探子……是查你吗？”
“不查我，查谁不知道。”
她扫那几人一眼，“只要不动摊子，不用管。”
苏明勾唇：“娘子真有胆。”
“摆摊的，胆子小能养活几个人。”
蛋黄酥一旦入烤，不用多久，整条街便躁得更乱。
有人抓着袖子：“娘子快点，快点，我家老娘还等着我带一份回去。”
“娘子我今天来了三趟，求你让我买两个。”
“娘子，我昨晚梦见咸蛋黄掉我怀里了。”
孟鸢看着那几颗圆团颜色慢慢变亮：“等熟。”
苏明摇扇：“娘子一句话，镇西口都乖得跟猫一样。”
临安挨着她：“嫂嫂，你……你做的好像比我昨晚剥的黄还好看。”
她瞟他：“废话。”
少年轻轻扯下唇边的笑。
蛋黄酥出炉那刻，连空气都沉了一瞬。
皮酥裂开细细的纹，一口下去就是肥而不腻，香而不冲的黄。
排头的老伯接过一只，忍不住吸口气：“娘子……这酥皮像活的。”
第二个人：“娘子，这黄一咬就散开，我嘴都要被黏住了。”
第三个人直接喊：“娘子，你这是害我回去不想吃家里饭。”
咸蛋黄酥不到一刻钟——全部卖完。
人群却没散，有人不死心：“娘子，今日能不能多做一点？”
“娘子你做二十个，我们二十家都笑疯。”
“娘子明天再来？”
孟鸢只说：“明天说明天的。”
一句话，全镇又乖乖散。
苏明长出一口气：“娘子，你这摊子明天估计还要扩圈。”
临安小心收好最后一个没卖出的碎角：“嫂嫂，这个……能不能给我？”
“你想吃？”
“我……剥蛋黄累了。”
他装得很认真。
孟鸢把碎角塞他手里：“拿去。”
少年眼里瞬间亮了。
等他们收摊往回走，那几个不明客也悄悄跟上了一段距离。
苏明回头：“娘子，他们跟着。”
“跟就跟。”
孟鸢语气不紧不慢，“明天再看。”
临安显然不放心：“嫂嫂，要不要绕远一点？”
“不用。我们回家。要出事，也不在路上。”
苏明挑眉：“你确定？”
“我摆摊这几天，看见的脸不下一百个。”
她往巷子里走，“谁怀好心、谁怀坏心，一眼能分个大概。”
“那这几个人呢？”
“看着不像要闹事。”
“那像什么？”
孟鸢看了天色一眼：“像是替别人来探探路。”
苏明吸气：“娘子，你这摊子动静太大，麻烦也要来了。”
“麻烦来了再说。”
她话才落下，巷口传来脚步声。
不是官差，也不是镇上的熟人。
是一位身着青布长衣的年轻人，肩上背着小包，像是赶路到此。
他目光扫过孟鸢，停了下：“敢问，可是孟娘子？”
苏明一愣：“又一个？”
孟鸢：“我就是。”
年轻人抱拳：“我受我们主子之托，来买一样东西。”
“什么？”
年轻人抬眼：“您做的，肉松。”
苏明眼皮一跳：“娘子，这名字已经传到外镇？”
年轻人点头：“三十里外的青水镇，都在说。我们主子听见了，就想尝一嘴。”
孟鸢：“现在没。”
年轻人愣了下：“那……何时有？”
“等我想做的时候。”
年轻人哑然，最后只能苦笑：“那我就在镇子住两天，娘子何时做，我何时买。”
苏明啧了一声：“娘子，你这生意……都传出镇了。”
临安抓着竹篮，侧头问：“嫂嫂，你……明天想做肉松吗？”
孟鸢想了想：“不想。明天做别的。”
临安点点头：“那……什么时候想？”
“看你剥蛋黄剥得干不干净再说。”
少年嘴角轻轻动了一下。
“我明天剥得干干净净。”
咸蛋黄酥卖光的那一天，镇西口整整喧闹了半天。
就像全镇都突然醒悟：
这摊子，不来不行了。
到了午后，茶棚老板又听到客人边喝茶边叹气：
“今日抢不到蛋黄酥，我心里空的。”
“娘子那手法……我闭着眼睛都能想出来。”
“你别提，我越想越馋。”
茶棚老板听得心火直蹿，忍不住拍桌子：“你们吃不着，怪我？”
客人不理，只继续讨论：
“娘子换着吃，天天都新鲜。”
“昨天蛋糕、今日蛋黄酥，明天不知道又要吃什么。”
“要我说，她做什么我都想吃。”
茶棚老板气得咬牙：“她明天要做屎，你们也吃？”
客人：“她做的屎也香。”
茶棚老板差点被气晕。
他狠狠喝了口茶，觉得这日子没法过了，越想越不痛快。
同样心里不痛快的，还有那几家被孟鸢“卷倒”的小食铺。
尤其是卖糍粑的掌柜。
自家糍粑一天卖不出五个，人家蛋黄酥几刻钟卖光，连边角都被抢。
他说话越想越急躁：“我这几天亏得不行，再这样下去我得把摊子往地里埋去。”
旁边卖豆腐的也不比他好多少：“谁叫你和我一样傻，天天看娘子做甜的，我们两个摊子就像做苦的。”
两人越说越气，最后凑到一起：“明日我们得想法子。赚不到钱，那摊子有啥脸摆在街上？”
糍粑掌柜一咬牙：“娘子的生意太火气，我们得先让她的客散一点。不然我们做啥都是白做。”
豆腐摊掌柜也点头：“那可说怎么做？”
糍粑掌柜压低声音：“你先别急……夜里我们商量。”
两人离开前，往巷子那边快速扫了一眼。
那几名不明来路、站在暗处观察孟鸢的人，也正朝这边看。
彼此眼神一撞上，谁也没多说一句，转头走开。
街口风顿了顿，像酝酿着什么即将发作的东西。
这一头，孟鸢带着苏明、临安刚回到家。
柳氏见他们回来，忙把桌上的篓子往边上让：“你们快进来，今日外头又热得很，给我看得心头发紧。”
孟鸢把装酥的竹盒递给她：“今日的都卖完了。”
柳氏笑得眼角都皱了：“那是好事。今日街坊都在说，娘子的蛋黄酥吃了能做美梦。”
苏明慢悠悠补一句：“柳氏，你是不知道，这帮人看娘子做甜的那眼神，就怪怕人。”
柳氏听着直笑：“吃东西嘛，只要不是抢，便算好了。”
孟鸢却没笑，反而看向另一侧：“玉明呢？”
“在屋里写字。”柳氏压低声音，“午间偷跑出去看你们卖东西，被我逮着，又罚回去抄经。”
院子里飘来玉明小声的哀嚎：“娘，我都抄麻了。”
柳氏板着脸：“麻也要抄。”
苏明笑得轻：“玉明比临安活泼多了。”
孟鸢看了一眼临安，那少年正在把篮子里的剩蛋黄仔细端出来，轻轻摆好。
手稳得不像个十一岁的小孩。
而且他看她的眼，只要被逮到，就立刻心虚移开。
孟鸢瞧了两秒：“放着，那是明日的。”
临安点头：“我知道。”
苏明笑：“你是怕弄坏了？”
“嗯。”
“蛋黄摔地上也不过一颗。”
“……我不想浪费。”
苏明没再逗他，把杖尖敲地：“娘子，明日你做什么？”
孟鸢随口道：“肉松三明治。”
柳氏一愣：“肉——什么？”
“肉松卷进软饼里，再夹一层。”
她想了想，“小孩子爱吃。”
苏明立刻反应：“你这是要让整个镇的小子都赖在你摊子不走？”
柳氏也忍不住笑：“那岂不是明天连启蒙班的学生也要来？”
临安抬头，眼睛亮亮的：“我……我也能吃吗？”
孟鸢瞟了他一下：“你吃什么都慢吞吞的，留你三份。”
少年耳尖红得厉害，声音轻得几乎听不见：“……谢谢嫂嫂。”
苏明打趣：“娘子，你一赏他，他能高兴三天。”
孟鸢淡声：“那是因为他嘴馋。”
临安本来想说话，听到“嘴馋”两个字，立刻闭嘴。
柳氏在旁边看了，心里暗暗点头：孩子年纪小，可那点喜欢已经藏不住了。
孟鸢却像什么都不知道，转身道：“柳氏，今日吃清淡一点，我方才在井边忙，没胃口。”
柳氏忙点头：“那我煮粥，玉明多吃点。”
玉明在屋里吼：“娘，我要吃咸蛋黄酥！”
孟鸢脸都没转：“想得美。”
咸蛋黄酥的味还在空气里绕，可那不是她关心的。
临安站在门槛处：“嫂嫂……你今夜不睡吗？”
“等一下风。”
“为什么？”
“天太闷，睡了要头疼。”
临安走近两步，停在她身边，也抬头看天。
两人都没说话。
风吹来时，他小声道：“嫂嫂。”
“嗯？”
“你……明天早点叫我。我可以先把蛋黄剥了。”
“你不用起那么早。”
“我……我想帮你。”
孟鸢看他一眼：“帮我做什么？”
“嗯……我……可以收纸、搬木板、擦案子……你叫我做什么，我都做。”
“你怎么突然这么勤快？”
“因为你做吃的……我想做一点。”
孟鸢没接话，只拍了拍他的肩：“早些睡，别明天起不来。”
临安点头，走了两步，又转回头：“嫂嫂。”
“又怎么？”
“你……你明天别忘了给我肉松三明治。”
孟鸢失笑：“我什么时候忘过？”
临安这才真走了。
……
天才蒙蒙亮，镇西口已经站着人。
昨天那群以为早点来的，今天全更早。
“娘子今日做肉松三明治。”
“我等了半夜。”
“我媳妇以为我疯了。”
有人困得眼睛都睁不开，靠着墙打盹。
有人抱着布袋，像守着宝。
还有人特地从隔壁村赶来，一路赶到腿软：
“娘子今日卖不卖？你要不卖我得哭。”
孟鸢一到，整条街跟着热起来。
苏明叹气：“娘子，你这摊子比庙会还兴盛。”
孟鸢淡声：“人多就排队。”
她摆摊动作麻利，临安也在旁帮忙。
少年看起来是真的起得早，眼皮有点沉，却仍把竹屉放得工整。
苏明问：“你困啊？”
临安摇头：“不困。”
“那你眼都闭上了。”
“我……想快点吃到嫂嫂做的。”
孟鸢正摊饼，听到这句话，手微顿：“你直接说嘴馋。”
临安耳朵瞬间红：“我……我不是……就是……”
苏明笑得不行：“娘子，你快救救他，他要烧了。”
孟鸢没理，只往软饼里铺肉松。
肉松是系统做的，蓬松到一抓就散，掺上淡淡的调味，香味是孩子最爱那种软软的。
她再抹上一点点轻酱，把饼对折，让肉松像抱在两层云里一样。
第一块三明治完成时，人群的呼吸全变了。
“娘子这饼也太软。”
“娘子你这味道，不给我我能哭一宿。”
“娘子我想吃三块。”
苏明无奈：“娘子，他们疯了。”
“疯就疯。”
孟鸢盯着肉松三明治的切口，“食物就该让人疯一点。”
临安站她身后，小声道：“嫂嫂……你做的，不疯也会想。”
孟鸢瞟他：“吃完再说。”
排第一的人接过一块，咬下去，整张脸像瞬间化掉。
“娘子……这味道……我话都说不出来。”
后面的人急：“你不说我更想。”