来到伍盛这边，伍盛面前的锅里一锅汤也已经吊好，盛了一碗，汤色清亮透明，浅尝一口，顿时层层滋味不断满足着味蕾，简直是绝品。
“感觉比下午师父吊的那一锅还要好几分啊！”
“宣布评分吧！”
【挑战菜式：开水白菜。】
【挑战进度：均为完成。】
【挑战结果：伍盛胜。】
【清汤评分：宿主51，伍盛96。】
王庆一愣，顿时一拍额头：“对哦，菜式是开水白菜，还没做完呢！”
不过他自己已经没有做的必要了。
将比赛继续，看着伍盛继续处理白菜。
其实这道菜最重要的就是汤，至于后面的流程，反倒简单。
伍盛最后菜品完成，整体评分95。
王庆尝了一口，眯了半天眼睛。
放下筷子，“这就是我想要的境界啊，往后应该是吃穿不愁，不过要是能天天吃这样的品质的食物，那人生才算有意义嘛！”
调出回放功能，王庆开始研究伍盛的制作过程来。
在选水时，伍盛也是以试水温为主，然后还有看、闻、尝等方式，让王庆惊喜的是，他竟能听到伍盛心理活动。
“这水看着有薄雾，闻着生涩，是井水，不过是刚打上来的。”
“这水看着清，可底子不干净，泥腥气重，是河水。”
“这水软，可却没劲，是天落水。”
“这水硬，水凉而不寒，虽有生涩，却涩的干净，这是山泉水，能用，但不是第一选择。”
“这缸缸壁都有滑膜了，这是死水。”
“这水青，古波不惊，水也软，不过软中有劲，涩劲也散了，是井水沉置后的水，就是它了！”
这水，还有这么多门道？
王庆像是打开了新世界的大门，再次快步走到一排大缸前，开始慢慢感知起来。
这时他的另一门绝学太极揉面手终于发挥了巨大作用。
太极揉面手除了在揉面时，能让面按自己心意更劲道或者宣软，另一个最大特点就是感知。
本意是感知面团内的劲力变化，空气变化，湿度变化等，可同样可用于其他地方。
就像千丝浮空切刀法能让王庆手速更快一样，手快本身就是一种被动加成。
感知也如此，虽然刚入门，可对于细微事物的感知，王庆是远超一般人的。
所以，伍盛说的关于水的不同，常人或许还要靠经验分辨，他却真的能实实在在感知出来。
“我对这门技法的开发度还是太低了！”
“既然水能感知，那其他食材呢？”
想到连忙就试，拿起一块鸡肉，伸手在上面揉捏起来，只几个呼吸，他就放了下来。
“不行！劲道渗透不进去，如果是面的话，我这会儿已经可以感知到里面水分分布，面团张力以及气泡、断裂等情况。”
“应该是太极揉面手还太低级的缘故，若是练到小成，甚至精通，那肯定能行！”
王庆很快总结出原因。
继续将伍盛的制作过程看完，不漏过任何一个细节，他的手再次痒痒起来。
“再挑战一回！”
这回进步非常非常明显，最终评分78，主要是一些手法问题，确切的说是动作和想法不能统一。
要么思想滞后或者超前，要么手跟不上，要么就是东西不顺手，想好的事，却在找材料上浪费了时间……
总之，脑子过了千遍，可实际上手还是不简单。
不过他也算满足了，剩下的就是多练。
看了一眼面板，调味那一栏，熟练度直接飙到，马上就能迈过两万大关，从而突破登堂入室达到驾轻就熟。
这得益于，无论是下午听师父讲解，以及这会儿的挑战验证。
系统的熟练度系统并不死板，正确的思考以及高人的指点，都能增加，不只是做菜才行。
而且就是亲自上手，除非你对这道菜有新的正向的领悟，否则也只有象征性的一点增加。
要是没有天赋，没有名师指导，没有自我领悟，真的就靠勤奋进步，对于后面动辄以十万为单位的熟练度来说，那简直就是个噩梦。
哪怕有系统，你也攀登不了最高峰。
当前路看不到希望时，王庆会选择偷懒或者躺平，可若是触手可及时。
“那我可就不一样了！”
“继续肝，不就是就是几百点嘛，今天非得把调味肝到驾轻就熟！”
下定决心，他直接把这挑战空间给当成了镜像空空使用，一遍遍的开始制作顶级清汤。
他发现了个bug，只要他不做出最后一步，光吊汤的话，永远都不可能和伍盛打平或者胜出。
加上空间内有时间快进的功能，因而他吊一锅汤的时间很快。
哪里不熟练就一直练这个步骤，哪里有错漏，就再看回放，再继续一遍遍试……
80分，83分，86分……
汤乃味之源，随着他吊汤的能力越来越出色，对食材，对火候，对味道的把握也越来越有心得。
调味属性的熟练度自然也稳步上升。
终于当王庆做出一锅评分九十分的汤时，调味后面的境界标识顿时一闪，从登堂入室，达到了驾轻就熟。
当前综合厨艺境界：登堂入室（6269/9999）】
刀工：驾轻就熟（/）
调味：驾轻就熟（10/）
火候：登堂入室（/）
塑形：出入门径（200/5000）
坯料制备：初入门径（2100/5000）
刀工秘法：千丝浮空切（小成）
孔府菜：登堂入室
厉家菜：略窥门径
谭家菜：略窥门径
峨眉川菜（传承）：初入门径
“真是漂亮！”王庆舔了舔嘴唇，不由傻笑。
这一波不仅调味达到了驾轻就熟，火候也快要突破了，整体厨艺境界，也离更进一步不远了，简直是巨大提升。
“咚咚咚！王庆，上班了！”
天都亮了？
连忙一骨碌爬起打开门，外面正是何雨柱，老爹也坐在屋檐下，煤炉子放旁边，上面架着个锅。
“锅里有馒头，你们装两个路上吃！”王保国说。