张婉脸上的笑意更显几分亲切，“我知道的也不多，那时年纪还小，也不关心那么多。
不过他是我父亲的朋友。
我记得他是出自曲阜的长盛园，长盛园虽然不出曲阜，不过在鲁地却有好大的名头。
那还是一几年的时候，楼里来了位先生，父亲却热情招待。
原来他竟也是位大厨，还是出自曲阜长盛园，是出来游历的。
就如你所想，他就是鬼厨王庆了。
关于他的事，我知道的不多，都是后来听客人们说些传闻。
不过他在致美斋时，却指点过拙夫几手面点功夫，也幸得他的指点，我致美楼的面点，在八大楼里独树一帜！”
“这么厉害？”王庆眼里有惊叹，有向往。
孙得厚点头，颇有自得，“不错！不管是八大楼时期还是现在，面点一道一般都是酒楼的搭头，便是现在的丰泽园萃华楼等也是一样！
不过我致美斋的面点头案，却是和红案头案一般的并驾齐驱。
致美楼里的面点，也和酒菜一样出名，满京城里但凡提到面点一类，谁也绕不开我致美楼，这都多亏王先生指点！”
“致美楼的头案面点师傅不会就是孙师傅你吧？”王庆反应过来，说实话有点迟钝了。
不过孙德厚却是没在意，坦然点头，“没错，就是我！”
伍盛这时开口，“王庆你平时也多关注一些咱们勤行的事，孙师傅一手面点功夫，便是现在也是闻名遐迩的。
他成名绝技雪花龙须面，能做到十三扣，出丝八千多，遇水即化，遇火即燃！
是一位真正的面点大师，近代无人能及！”
“过奖！过奖！”孙德厚忙拱手谦虚，只是嘴上的一抹笑意说明他还是很受用的，“远的不说，玉华台有个孙快手，那也是很厉害的。”
伍盛笑道：“路子不一样，人家是淮扬面点，本事在擀皮捏面上，不能放一起比。”
“师父，孙快手又是谁，很厉害？”王庆好奇心被勾起。
“呵！”孙得厚抢话笑道：“那可是个了不得的人，成名战是开国第一宴上，他一个人做了六百多人份的面点，而且完全没有耽搁时间，你说厉害不？”
“卧槽，这还是人么？机器来也不过如此吧？”王庆真的是惊到了，想想那个场面，就知道有多难。
那可是国宴！
那种特殊的场合，心里本来就要承受巨大压力，上菜进度菜品要求等都有严格的规制，一人做六百多人份的面点，这手用快字形容都是委屈了。
“呵呵，他本名孙久富，还是个瘸子哦！”张婉轻飘飘又补充一句。
“卧槽，不是人！”王庆心里直呼，这一刻对这个只闻其名的人甚至有些小小的崇拜。
“行了，也到饭点了，今儿也没客人，我去整几道菜！”伍盛起身。
“这怎么好意思？”张婉笑着说，人却没动。
孙德厚却是实诚人，听见媳妇这样说，立马像是收到了指示，“大家都是厨子，没道理让你一个人忙活，借你厨房，我也做一道吧？”
“行！”伍盛一口答应，笑道：“那你就做几碗面，我这正好有牛肉清汤，我再随便炒两个菜。”
“那我呢？”王庆稀里糊涂站起，“我也是个厨子，你们都做一道了，我是不是也要露一手？”
“你做啥？”伍盛问。
王庆略微一想便有了答案，“锅包肉！张姨准爱吃！”
伍盛点头笑道：“那不是东北那边的地方菜么？”
王庆一昂头，“我改良了，现在是江湖菜体系里的。”
“那我可要尝尝！”张婉笑着，满是期待。
三人同时进了厨房，孙德厚开始和面，王庆和伍盛一人一口锅，直接忙活起来。
王庆先调粉糊，用的是土豆淀粉，之后选了上好里脊肉便开始动刀。
他的刀看着下的很轻，却往往落到肉上时，似乎只是一闪一挑，一片肉片便是切好。
早见识过的伍盛已经习惯了，可刚把面粉倒盆里的孙德厚却看傻了眼。
半晌才蹦出一句，“好刀法！”
这使得他更认真了些，眼前这师徒都有绝技，自己可不能差了。
王庆做好准备工作，也不着急下锅，而是偷瞄起孙德厚的动作来。
此时他面前面案上，细白面粉已经摊开了一圈，中间还扒出了圆窝。
孙德厚正端过溶了精盐的清水碗，只见他手腕微斜，细水缓缓注入面窝，水流细而不断，在窝底积起浅浅一汪。
他另一只手搭着个竹抄，这时指尖虚扶抄柄，顺着面窝内侧开始徐徐拨拢干粉，外圈的面粉一层一层裹上清水，化作蓬松匀细的粉絮，层层叠叠往中间聚拢。
待外圈干粉尽数化絮，水也恰好添到分寸，他才收了手腕，将水碗轻轻搁到案边。
放下竹抄，掌心落向那堆面絮。
他掌根轻压，徐徐向中间收拢，粉絮渐渐聚成一团粗坯。坯身凹凸起伏，纹路交错，但边缘还是松柔。
这时他终于起手揉制。
只见他上身含胸沉肩，肘臂松沉，身形稳立如桩。似乎知道王庆在看，孙德厚有意卖弄，掌根贴住面坯，循着圆弧轨迹缓缓推送。
掌势走得又圆又缓，如揽云推月。
到了尽处，只见他腰身微微回转，带动手掌顺势内收，将面坯对折卷回，一推一揽，一回一折，始终循着圆弧往复，连绵不断。
王庆呆立当场，忍不住惊呼，“太极揉面手！”
孙德厚的动作猛的一顿，伍盛也转过身来，他刚才同样在暗暗关注。
“你知道？”孙德厚错愕，随后猛的反应过来，“对了，你是该知道，你是他孙子！”
王庆直接快步上前，“真的是太极揉面手啊！我连……我爷爷连这个都交给了你？”
“不错！”孙德厚点头，“这手法是叫这么个名字，也确实是王先生当年传授，不过我愚笨，只能堪堪入门！”
“能入门就不错了！”王庆还是满脸难以相信，“我都好奇你是怎么学会的？”